לחם שטוח עם חזיר צלוי ואננס

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 690, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 66 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פילה חזיר רך להפליא, פשוטו כמשמעו נמס בפה. והאננס הקלוי, שהפך כמו ריבה, מוסיף בדיוק את כמות העסיסיות הנכונה. השילוב של חזיר, אננס ורוטב טריאקי על לחם שטוח מזכיר פיצה הוואית, שבה מתיקות התוספות מודגשת, אבל אין צורך להתעלם מטעם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בצק פיצה שמרים
1 נתח פילה חזיר (450-570 גרם), קצוץ
1/3 כוס רוטב טריאקי
1/2 אננס, קלוף, ללא ליבה ופרוס דק
1 בצל אדום, פרוס לטבעות עבות
1.5 כוסות מוצרלה מחלב מלא מגוררת גס (כ-170 גרם)
1/2 כוס כוסברה טרייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, חֲזִיר, אֲנָנָס, רוטב טריאקי, גבינת מוצרלה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום גבוה. משמנים תבנית אפייה בשמן זית. מניחים עליה את בצק הפיצה והופכים אותו כדי לצפות אותו בשמן. אם הבצק קר, נותנים לו להגיע לטמפרטורת החדר.
פורסים את הבשר במרכז כמעט עד הסוף, לאחר מכן פותחים אותו כמו ספר ומחליקים אותו בעזרת הידיים. מפזרים מלח ופלפל, ומצפו את כל הצדדים ב-2 כפות. רוטב טריאקימברישים את פרוסות האננס והבצל בשמן זית ומתבלים קלות במלח ופלפל.

מרחו את רשת הגריל בשמן זית. הניחו את האננס והבצל בצד אחד ואת הבשר בצד השני. צלו את האננס והבצל עד לריכוך וחריכה קלה (2-3 דקות מכל צד). העבירו לצלחת. צלו את הבשר עד לבישול מלא (כ-6 דקות מכל צד). העבירו לקרש חיתוך.
מותחים את בצק הפיצה על תבנית אפייה ליצירת מלבן בגודל 23 על 30 ס"מ (9 על 12 אינץ'). מנמיכים את חום הגריל לנמוך. מניחים את הבצק ישירות על הגריל ומבשלים עד שהוא תפוח בחלקו העליון וצרוב בחלקו התחתון (1-2 דקות). הופכים ופוזרים גבינה.
כסו ובשלו עד שהחלק העליון מבושל לחלוטין והגבינה נמסה (2-3 דקות). העבירו לקרש חיתוך. חתכו את האננס והחזיר לחתיכות קטנות. פזרו אותם על הקרום יחד עם הבצל. טפטפו את רוטב הטריאקי הנותר ומפזרים כוסברה. חתכו למנות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / מוצרי קמח צלויים / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / רשת האוכל - מתכונים / מטבח הוואי

מתכונים דומים