זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

לחם שטוח מקליפורניה - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 4 פרוסות בייקון, קצוצות
• 3 עגבניות שזיף, חתוך לפרוסות
• שמן זית, לשימון
• 450 גרם בצק פיצה מוכן משמרים, בטמפרטורת החדר
• 180 גרם גבינת עיזים, מפוררת
• מלח גס ופלפל גרוס טרי
• 1.5 כוסות נבטי צנון
• 3 כוסות ארוגולה צעירה
• מיץ מחצי לימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בְּשַׂר חֲזִיר, עגבניות שזיף, בצק שמרים, גבינת עיזים, נבטי צנון, ארוגולה, מיץ לימון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס. במחבת גדולה, מטגנים את הבייקון על אש בינונית עד שהוא פריך, כ-10 דקות. מסננים על מגבות נייר. מוסיפים את העגבניות לאותה מחבת עם השומן ומטגנים משני הצדדים במשך 2 דקות.
שלב 2
• משמנים תבנית אפייה גדולה בשמן זית. מניחים את הבצק על התבנית ומשטחים אותו באופן שווה (אם הבצק מתכווץ, נותנים לו לנוח בטמפרטורת החדר לכמה דקות). דוקרים את הבצק בעזרת מזלג בכל פני השטח. מפזרים עגבניות מעל ומזלפים את שומן הבייקון המגורר, תוך שמירה של חצי כף מהשומן לסלט. אופים עד להזהבה, 12 עד 15 דקות.
שלב 3
• מוציאים את הטורטיה מהתנור ופוזים מעל גבינת עיזים. מתבלים במלח ופלפל. בקערה, מערבבים את נבטי הצנון, הרוקט, מיץ הלימון ושומן המגורר הנותר (מחממים שוב במידת הצורך). מתבלים במלח ופלפל. מניחים את הסלט על הטורטיה ומפזרים מעל בייקון.

קולות: 1