גוואקמולי עם אננס צלוי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 219, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 389 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

הכוכב של המתכון הזה הוא האננס הצלוי. מתובל בנדיבות בפלפל צ'ילי, הוא מוסיף לגוואקמולי מתיקות טרופית ונגיעה מעושנת שמוסיפה טעם חריף. אם אתם מעדיפים חריפות רבה יותר, אפשר להשאיר את הגרעינים על הצ'ילי של פרזנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שמן לשימון רשת הגריל
כפית אחת של תיבול צ'ילי-ליים + תוספת להגשה
כפית אבקת צ'ילי אחת
4 טבעות אננס טרי
3 אבוקדו בשלים
מיץ מ-2 לימונים
1/4 כוס עלי כוסברה טריים קצוצים, בתוספת עלים שלמים להגשה
1 פלפל צ'ילי פרזנו, חתוך לקוביות (ניתן להוציא את הגרעינים כדי להפחית את האש)
צ'יפס טורטיה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲנָנָס, מיץ ליים, רוטב גוואקמולי, אַבוֹקָדוֹ, פלפל פרזנו

בישול המנה לפי המתכון:

חממו גריל או מחבת גריל משומנים היטב על אש גבוהה. ערבבו את תיבול הצ'ילי-ליים ואבקת הצ'ילי בקערה קטנה.
מגלגלים את טבעות האננס באופן שווה בתערובת זו. צולים משני הצדדים עד להזהבה, 3-5 דקות מכל צד. מצננים, לאחר מכן חותכים לקוביות.

מניחים את בשר שני האבוקדו בקערה ומועכים. חותכים את האבוקדו הנותר לקוביות. מוסיפים אותו לקערה, לאחר מכן מוסיפים את מיץ הליים, כוסברה קצוצה, צ'ילי, חצי מכמות האננס הקלוי, ומלח ופלפל לפי הטעם.
מפזרים מעל את שארית האננס, מפזרים תיבול צ'ילי-ליים וכמה עלי כוסברה. מגישים עם צ'יפס.

קטגוריות: