תבשיל נקניקיות חזיר לארוחת בוקר

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

לתבשיל קדירה זה, או גראטן, לא תצטרכו נקניקיות חזיר שלמות, אלא נקניקיות טחונות גולמיות, ללא המעטפת. טגנו אותן מראש והניחו אותן בתבנית אפייה עם פרוסות לחם לבן וגבינה מגוררת, ולאחר מכן פזרו מעל רוטב חרדל שמנתי. למרות שקל מאוד להכין את התבשיל, הוא צריך לנוח במקרר במשך שמונה שעות לפני האפייה - כמעט לילה שלם אם מכינים אותו בלילה שלפני. עד הבוקר, תהיה לכם ארוחת בוקר טעימה ומשביעה מוכנה. כל מה שנותר לעשות הוא להכניס את התבשיל לתנור ולאפות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי כיכר לחם לבן פרוס
חמאה, לשימון
450 גרם נקניקיית חזיר טחונה עם מרווה
300 גרם גבינת צ'דר חריפה, מגוררת
2 כוסות שמנת קלה
כפית אחת של אבקת חרדל
כפית מלח אחת
5 ביצים גדולות, טרופות קלות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, גבינת צ'דר, אבקת חרדל, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את הלחם לקוביות בגודל 2.5 ס"מ ומורחים אותן על תחתית תבנית אפייה משומנת בגודל 22 על 32 ס"מ.
במחבת בינונית על אש בינונית, טגנו את הנקניק עד שהוא מבושל לחלוטין ומשחים לכל אורכו. העבירו את הנקניק בעזרת כף מחוררת כדי לנקז עודפי שומן. מורחים את הנקניק על פרוסות הלחם ופיזרו גבינה. לאחר מכן, טורפים יחד את השמנת, אבקת החרדל, המלח והביצים. יוצקים את התערובת מעל הגבינה. מכסים את הקדירה בנייר אלומיניום ומכניסים למקרר למשך 8 שעות או למשך הלילה.

למחרת, מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
אפו את הקדירה, מכוסה בנייר כסף, עד להזהבה ותתייצבות, כ-50 דקות. הוציאו מהתנור והניחו לקדירה לנוח 15 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ביצים ומוצרי חלב / תבשילי קדרה / טרישה יארווד

אוספי מתכונים