כריך וופל וינאי מהיר לארוחת בוקר

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 כריכים

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 2091, שומן כולל 53 ג'., שומנים רוויים 18 ג'., חלבונים 78 ג'., פחמימות 322 ג'., סִיב 14 ג'., כולסטרול 421 מ"ג, נַתרָן 3761 מ"ג, סוּכָּר 24 ג'.

עבור ג'פרי בן ה-12, מתמודד בתוכנית "טופ שף: ילדים", בישול הוא הרפתקה, מה שמסביר מדוע החליט לשים לחמניות הוואיות במכשיר הוופלים שלו. הלחמניות האלה, הוא מודה, הן המאכל האהוב עליו, והוא רצה להכין איתן משהו חדש. הכריכים של ג'פרי הרשימו את השופטים וזיכו אותו בניצחון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פרוסות נקניק מעושן מבושל עם בייקון
2 כפות סירופ מייפל
0.5 כפיות רוטב חריף
כף אחת של קטשופ
תרסיס בישול
16 מתוקים לחמניות הוואיות, מחוברים יחד
4 ביצים גדולות
4 פרוסות גבינה מעובדת
בְּנוֹסַף: מכונת וופלים בלגית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, רוטב חריף, סִירוֹפּ מֵייפֶל, לחמניות הוואיות, קֶטשׁוֹפּ, ביצים, גבינה אמריקאית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. הניחו את פרוסות הנקניק במרווחים שווים על נייר האפייה. מרחו את שני הצדדים בכף סירופ מייפל. אפו במשך 15 דקות, הפכו פעם אחת באמצע כדי לוודא שהפרוסות משחימות יפה משני הצדדים.

בינתיים, הכינו את הרוטב והוופלים.להכנת הרוטב, ערבבו בקערה את הרוטב החריף, הקטשופ וכף אחת של סירופ מייפל. הניחו בצד.
לטגן 4 וופליםמחממים מראש מכשיר וופלים לחום בינוני. מרססים בתרסיס שמן.

הפרידו ארבעה לחמניות הוואיות לריבוע, תוך הקפדה לא להפריד ביניהם, והניחו אותם על מכשיר ופל. סגרו את מכשיר הוופלים ואפו במשך 2-3 דקות, או עד להזהבה. העבירו את הוופל לצלחת. חזרו על הפעולה עבור הכריך השני.
ביצה מטוגנת עם חלמון שבור:

מחממים מחבת טפלון על אש בינונית ומרססים בתרסיס שמן. שוברים 2 ביצים ומבשלים עד שהחלבונים כמעט מתייצבים אך עדיין מעט שקופים. מתבלים במלח. לאחר 3-4 דקות, מועכים את החלמונים בעזרת מרית ומבשלים דקה נוספת. הופכים ומבשלים עד שהחלבונים מתייצבים לחלוטין ושולי הביצים פריכים, דקה נוספת. בינתיים, מניחים פרוסת גבינה מעובדת על כל ביצה. נותנים לגבינה להימס, ואז מעבירים לצלחת. חוזרים על הפעולה עם המנה השנייה של ביצים וגבינה.
להכין כריכים, מרחו בנדיבות את כל 4 הוופלים ברוטב מתוק-חריף. הניחו 2 ביצים מטוגנות ושתי פרוסות נקניק על וופל אחד. הניחו ופל שני. להכנת כריך שני, הניחו ופל נוסף עם ביצים מטוגנות ונקניק, וכסו את הוופל הנותר. חתכו לשניים והגישו.