בוריטו צ'וריסו ותפוחי אדמה לארוחת בוקר

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 829, שומן כולל 54 ג'., שומנים רוויים 16 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 435 מ"ג, נַתרָן 1770 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

בוריטו זה ממולא בכל מרכיבי ארוחת הבוקר הפופולריים: ביצים מקושקשות, תפוח אדמה מטוגן, נקניקיות וגבינה. הוא עשוי מנקניקיית צ'וריסו מקסיקנית גולמית, אין להתבלבל עם נקניקיות ספרדיות יבשות. בוריטו ארוחת בוקר טעים ומשביע זה מושלם לאכילה בדרך לעבודה או לדרך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפיות שמן צמחי
220 גרם נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית גולמית, ללא מעטפת
1 כוס תפוחי אדמה קפואים פרוסים (לא קציצות)
8 ביצים גדולות
כמה טיפות של רוטב חריף
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
4 טורטיות חיטה גדולות לבוריטוס
1 אבוקדו, פרוס
1 ו-1/4 כוסות פיקו דה גאלו מוכנות
0.5 כוסות תערובת גבינה מקסיקנית מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, אַבוֹקָדוֹ, ביצים, תַפּוּחַ אַדֲמָה, רוטב פיקו דה גאיו, גבינת מונטריי ג'ק, נקניק טחון, רוטב חריף, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הצ'וריסו ומבשלים, תוך כדי פירוק לחתיכות קטנות, עד שהוא מבושל היטב ופריך, כ-5 דקות. מעבירים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבת נייר כדי לנקז עודפי שמן. מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה ופריכות, 8 עד 10 דקות.
בקערה בינונית, טורפים את הביצים עם קורט מלח ופלפל שחור, ומוסיפים כמה טיפות של רוטב חריף. מחזירים את הצ'וריסו למחבת, יוצקים את הביצים על תפוחי האדמה והצ'וריסו ומבשלים תוך ערבוב עד שהביצים מתייצבות, כ-3 דקות. מסירים מהאש ומקשטים בכוסברה.

עבדו עם טורטיה אחת בכל פעם, חממו אותה במחבת גדולה נון-סטיק על אש בינונית עד שהיא גמישה. הניחו מעל רבע אבוקדו וחצי ביצת עין, כף אחת של פיקו דה גאיו ו-2 כפות גבינה. קפלו את הטורטיה לצדדים וגלגלו אותה היטב. חברו את הבוריטוס הנותרים בעזרת הטורטיות והמליות הנותרות. הגישו עם הפיקו דה גאיו הנותרת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / חטיפים מהירים / ארוחת בוקר / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / כריכים / / / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

אוספי מתכונים