עוגיות להקלה על הצטננות

קולות: 3

זְמַן: שעה ו-12 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 יחידות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 174, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 22 מ"ג, נַתרָן 84 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

עוגיות טעימות אלה מלאות בפירות יבשים, אגוזים ותבלינים. יוגורט יווני ומולסה מוסיפים מרקם רך, מחליפים כמעט מחצית מהחמאה ומפחיתים את תכולת השומן. עוגיות אלה מכילות גם ג'ינג'ר, גרידת לימון וחמוציות מיובשות, המעשירות אותן בוויטמינים ומינרלים החיוניים למניעה ולחימה בהצטננות. קינמון ואגוז מוסקט מעניקים לעוגיות את הארומה החריפה הקסומה שלהן, בעוד שיבולת שועל מוסיפה מרקם ומהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים. עוגיות אלה דורשות רק 10 דקות אפייה; הן אמורות להיות עדיין רכות לאחר האפייה. חיזקו את מערכת החיסון ואת מצב הרוח שלכם עם טעימות!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ו-1/4 כוסות קמח
1 ו-1/4 כפיות אבקת אפייה
3/4 כפית סודה לשתייה
3/4 כפית קינמון טחון
0.5 כפיות אגוז מוסקט מגורר
קורט של ציפורן טחונה
1/4 כפית מלח
110 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר חום
2 ביצים גדולות קטגוריה CO
1/4 כוס מולסה
1/4 כוס יוגורט יווני רגיל דל שומן
כף אחת של ג'ינג'ר מגורר
2 כפיות גרידת לימון מגוררת דק (מלימון אחד בערך)
0.5 כוסות שיבולת שועל הדורשת בישול
1 ו-1/4 כוסות צימוקים בהירים
1 ו-1/4 כוסות חמוציות מיובשות
1 ו-1/4 כוסות אגוזי מלך קצוצים גס, קלויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, אבקת אפייה, קינמון, מוּסקָט, צִפּוֹרֶן, חֶמאָה, סוכר חום, ביצים, דִבשָׁה, יוֹגוּרט, שורש ג'ינג'ר, לִימוֹן, שיבולת שועל מגולגלת, צִמוּק, חֲמוּצִית, אֱגוֹזֵי מֶלֶך

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו 2 תבניות אפייה גדולות בנייר אפייה. בקערה בינונית, ערבבו יחד את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן ומלח.
בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר החום בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-3 דקות. מקציפים פנימה את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי ערבוב יסודי לאחר כל הוספה. מוסיפים את המולסה, היוגורט, הג'ינג'ר וגרידת הלימון ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך. מנמיכים את מהירות המיקסר ומקפלים פנימה את תערובת הקמח עד שנוצרת בצק דביק (אין להקציף יתר על המידה). מוסיפים את שיבולת השועל וחצי מכל אחד מהצימוקים, החמוציות ואגוזי המלך. מערבבים את שאר הפירות היבשים והאגוזים בקערה קטנה.

יוצקים כף אחת של בצק על תבניות האפייה המוכנות. מפזרים כל עוגייה בתערובת הפירות והאגוזים ששמרנו ומקררים כ-30 דקות. בינתיים, מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
אפו את העוגיות עד להזהבה עמוקה אך עדיין רכות, 10 עד 12 דקות; קררו על רשת צינון. אחסנו בכלי אטום עד שבוע.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים