קולסלאו טריקולור
קולות: 1
זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
קולסלאו אמריקאי עשוי מכרוב טרי ומרוטב בתערובת פיקנטית של מיונז, חרדל, חומץ תפוחים, רוטב סריראצ'ה ונגיעה של סוכר. רוטב זה מעניק לכרוב קרמיות שמתפתחת לשפע של טעמים עזים. לתוספת מעניינת יותר, הכינו את הסלט בצבע טריקולור: ערבבו כרוב אדום ולבן עם גזר כתום. קולסלאו מוגש בדרך כלל כתוספת לבשר או צ'יפס, ומשמש גם בכריכים והמבורגרים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- חצי ראש כרוב אדום קטן, קצוץ
- חצי ראש כרוב לבן קטן, קצוץ
- 2 גזרים, קלופים ומגוררים (בערך 1.5 כוסות)
- 3/4 כוס מיונז
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 1.5 כפות זרעי חרדל טחונים
- 1.5 כפות רוטב סריראצ'ה
- כף סוכר אחת
- 1.5 כפיות של זרעי סלרי
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב אדום, כרוב לבן, גֶזֶר, זרעי סלרי, רוטב סרירצ'ה, חומץ תפוחים
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה בינונית, ערבבו את המיונז, החומץ, החרדל, הרוטב החריף, הסוכר וזרעי הסלרי עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
- בקערה גדולה, ערבבו את כל הכרוב והגזר. שפכו פנימה את הרוטב וערבבו. הניחו למשך 30 דקות לפני ההגשה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, אם רוצים.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / סלטים / סלטי ירקות / מנות כרוב / סלטי כרוב / מנות כרוב לבן / מטבח אמריקאי / ג'ף מאורו
מתכונים דומים
