סלט כרוב כמון
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
סלט זה עשוי מכרוב קצוץ דק, מעורבב עם בצל וגזר מגורר, ומלושט ברוטב חמצמץ. כדי להפוך אותו לא רק לטעים אלא גם ליפה, שלבו חלקים שווים של כרוב לבן וכרוב אדום. הרוטב עשוי משמנת חמוצה, מיונז, חרדל דיז'ון, חומץ תפוחים וזרעי קימל. טעמם התוסס משלים בצורה מושלמת את הכרוב הטרי והעסיסי. הגישו את הקולסלאו הזה כתוספת לכל מנת בשר או המבורגר.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 4 כוסות כרוב לבן מגורר
- 2 כוסות כרוב אדום מגורר
- חצי בצל מתוק, פרוס דק
- 2 גזרים, מגוררים
- 0.5 כוס מיונז
- 0.5 כוס שמנת חמוצה
- כפית אחת של חרדל דיז'ון
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 2 כפיות כמון
- 1 כף זרעי חרדל
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה גדולה, ערבבו את המיונז, השמנת החמוצה, החרדל והחומץ. במחבת יבשה על אש בינונית, קולים את זרעי הכמון והחרדל עד לקבלת ריח עז, 2-3 דקות. מוסיפים את הזרעים לרוטב, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הכרוב הלבן והאדום, הבצל והגזר ומערבבים היטב כדי לצפות ולרכך את הכרוב. מכסים ומניחים למשך 10-15 דקות לפחות, או מאחסנים במקרר עד יומיים.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות עיקריות / תוספות / סלטים / סלטי ירקות / מנות כרוב / סלטי כרוב / כרוב אדום / מטבח אמריקאי / גיא פיירי
מתכונים דומים
