פיצה שלוש גבינות על לחם צרפתי

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 700, שומן כולל 36 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 69 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 39 מ"ג, נַתרָן 1061 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

אם אתם חובבי פיצה עם בצק עבה ולא רוצים להתעסק עם הבצק, המתכון הקל להפליא הזה הוא בשבילכם. לחם צרפתי, חצוי אופקית, עובד בצורה מושלמת כבצק פיצה. הפירורים הספוגיים והטעימים והבצק העבה משתלבים בצורה מושלמת עם המילוי הדביק והגביני, ויוצרים פיצה ממש כמו פיצה אמיתית. הלחם קלוי בשמן שום עד להזהבה וריח, ואז מכוסה בריקוטה, פטריות מטוגנות ומוצרלה. לאחר שהפיצה נאפית בתנור וכל הגבינה נמסה, מיד מפזרים עליה גבינה שלישית - פרמזן. שלישיית הגבינות האיטלקית הקלאסית הזו, בשילוב עם הפטריות, תעניק לפיצה טעם יוצא דופן. מגישים עם סלט עגבניות טרי ותהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כיכר לחם צרפתי או איטלקי רך אחת, חצויה לשניים אופקית
1/4 כוס שמן זית
220 גרם פטריות, פרוסות
3 שיני שום, כתושות
3/4 כוס ריקוטה דל שומן
1 כף מוצרלה יבשה מגוררת
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה גס
2 כפות פרמזן מגורר
פתיתי פלפל אדום, לפי הטעם
3 עגבניות בשלות, קצוצות
2 כפות חומץ בלסמי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, חומץ בלסמי, עגבניות

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים כף שמן זית ואת הפטריות, מתבלים במלח ופלפל. מטגנים תוך ערבוב עד שהפטריות זהובות-חומות, כ-5 דקות.
בקערה קטנה, ערבבו 1/4 כוס שמן זית ושום. מניחים את פרוסות הלחם על תבנית אפייה, מזלפים מעל שמן שום ומתבלים במלח. צולים עד להזהבה, 2-3 דקות. מורחים ריקוטה על הלחם, ואז מפזרים מעל פטריות ומוצרלה. צולים עד שהגבינה זהובה ומבעבעת, 2-5 דקות; מוציאים לקרש חיתוך.