סלט קיסר עם עוף על תבנית אפייה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 630, שומן כולל 42 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 42 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 115 מ"ג, נַתרָן 1276 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

ארוחות על תבנית אפייה מושלמות לארוחות ערב באמצע השבוע: הן מהירות להכנה ודורשות מינימום כלים מלוכלכים - מה עוד אפשר לרצות אחרי יום עבודה ארוך? הכינו את סלט קיסר העוף הזה על תבנית אפייה אחת בלבד, שבה תוכלו לאפות את המרכיבים העיקריים: עוף ברוטב קיסר, קרוטונים שום וחסה. אתם רק צריכים להקציף את הרוטב בנפרד. עם ארבעה חזה עוף ושני לבבות רומיים, תקבלו ארוחת ערב טעימה, קלילה אך מזינה לארבעה. בעת ההגשה, פזרו כל מנה בהרבה גבינת פרמזן מגוררת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 פילטים של אנשובי בשמן, מעוכים בעזרת הצד השטוח של סכין
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת + 2 כפות מיץ לימון
2 שיני שום קטנות, מגוררות
0.5 כוס מיונז
2 כפיות חרדל דיז'ון
0.5 כפות פרמזן מגורר
2 כפות עירית טרייה קצוצה, ועוד להגשה
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
3 כוסות לחם קרוע עם קרום (כ-110 גרם)
4 חזה עוף ללא עור וללא עצמות (כ-170 גרם כל אחד)
2 לבבות חסה רומית, חצויים לרבעים לאורכם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אנשובי, גרידת לימון, שׁוּם, מַיוֹנֵז, חרדל דיז'ון, גבינת פרמזן, בַּצלִית, לֶחֶם לָבָן, חזה עוף, חסה רומית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (450 מעלות פרנהייט). מרפדים חצי תבנית אפייה עם שוליים בנייר כסף, מקפלים את הקצוות ליצירת מגש. בקערה בינונית, מערבבים את האנשובי, גרידת ומיץ הלימון, שן שום מגוררת אחת, חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור גרוס טרי; נותנים לתערובת לעמוד מספר דקות. מוסיפים את המיונז, החרדל, רבע כוס פרמזן ו-2 כפות מים. מניחים בצד 2 כפות מהרוטב בקערה נפרדת לעוף. מוסיפים את העירית לתוך הרוטב שנותר.
ערבבו 2 כפות שמן זית עם שן השום הנותרת; ערבבו עם פרוסות הלחם בקערה גדולה; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הניחו את הלחם על חצי תבנית אפייה שאינה מרופדת. הניחו את העוף על החצי השני; פזרו מלח ופלפל ומרחו ב-2 כפות הרוטב ששמרו. אפו עד שהלחם פריך, כ-15 דקות. העבירו את הקרוטונים לצלחת.

הפעילו את התנור על צלייה. סדרו את לבבות החסה, כשהצד החתוך כלפי מעלה, במקום הריק בתבנית האפייה. טפטפו מעל את 2 כפות שמן הזית הנותרות ותבלו במלח ופלפל שחור. צלו על הגריל עד שהחסה נצרבת בנקודות והעוף מבושל לחלוטין, 2-4 דקות. הניחו לעוף לנוח 8-10 דקות, ולאחר מכן פרסו אותו.
חלקו את הסלט, העוף והקרוטונים בין הצלחות. טפטפו מעל את הרוטב ומפזרים את רבע כוס הפרמזן והבצל הירוק הנותרים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מגש אפייה / סלטים / סלטים עליים / סלטים עם בשר / סלטים עם לחם / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים