מוס שוקולד עם שמנת
קולות: 7
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 6-8
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 6-8
את הקינוח המעודן הזה ניתן להכנה תוך דקות עם שני מרכיבים בלבד: שוקולד מריר מומס וקצפת כבדה. אינכם זקוקים לסיר כפול או לכל ציוד אחר מלבד מיקסר. פשוט ערבבו את השוקולד לתוך הקצפת, והמוס מוכן. הגישו מיד בקערות יפות ותיהנו מהטעם העשיר והמרקם המעודן. מתכון זה הוא מציל חיים כשאתם זקוקים לקינוח אלגנטי אבל אין לכם הרבה זמן להכין.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- ליטר אחד של שמנת מתוקה להקצפה
- 400 גרם שוקולד מריר, מומס
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: קרֶם, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה
בישול המנה לפי המתכון:
- מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה ומוסיפים כשליש מכמות השוקולד המומס. מקפלים אותה בעדינות פנימה בעזרת מרית סיליקון. לאחר מכן מקפלים פנימה את יתרת השוקולד רק עד לקבלת תערובת חלקה; אחרת, המוס יקרוס אם תערבבו אותו יתר על המידה. מעבירים את המוס לשק זילוף גדול וזלפו אותו לתוך התבנית.
מחבר המתכון - ז'אק טורס הוא שף קונדיטור ושוקולטיייר צרפתי מפורסם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
