זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תיהנו מהטעמים התוססים של כריך עוף בהשראה איטלקית. חזה עוף בגריל, משופשף בשומר ופלפל אדום, מוגש בלחמנייה פריכה עם עגבניות מתוקות, פסטו ארומטי ומוצרלה דביקה.

רכיבים:

• 2 חזה עוף גדולות ללא עור וללא עצמות (כ-350 גרם כל אחת)
• 0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום גרוס
• 0.5 כפיות זרעי שומר, קצוצים קלות בעזרת סכין
• 2 כפות שמן זית
• 4 לחמניות הוגי רכות, חתוכות לשניים
• 4 פרוסות מוצרלה, בעובי 0.5 ס"מ.
• עגבנייה גדולה אחת, פרוסה לעיגולים
• 0.5 כוסות פסטו מוכן

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קציצות עוף, זרעי שומר, רוטב פסטו, גבינת מוצרלה, עגבניות

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.
שלב 2
• חותכים את חזה העוף לשניים לרוחב ומעוכים כל חתיכה בין שתי חתיכות ניילון נצמד לעובי אחיד של כ-2 ס"מ. בקערה בינונית, מערבבים את חתיכות העוף עם פתיתי פלפל אדום, זרעי שומר, כף שמן ו-3/4 כפית מלח. מברישים את צידי הלחמניות החתוכים בכף השמן הנותרת.
שלב 3
• צלו את העוף על הגריל, הפכו אותו פעם אחת, עד שהוא מבושל לחלוטין, 8-9 דקות מכל צד. מספר דקות לפני שהעוף מוכן, מניחים פרוסת מוצרלה על כל חתיכה. קולים את הלחמניות, כשהצד המשומן כלפי מטה, עד שהן חמות לחלוטין ומשחימות קלות, כדקה.
שלב 4
• מורחים מעט פסטו על החצי התחתון של כל לחמנייה. מעל פרוסת עגבנייה, חתיכת עוף, עוד פסטו, ואת החצי העליון של הלחמנייה.

קולות: 1