סאנדיי אננס

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

במקום גלידה מסורתית, סאנדיי זה עשוי מקרם גבינת מסקרפונה, מוקצף עם שמנת וסוכר. חתיכות אננס נצלות עד פריכות וצלויות, ולאחר מכן מוגשות על פרוסות עוגת פאונד צלויות. מגישים עם כף ציפוי גבינת שמנת, מזלפים רוטב שוקולד חם ומפזרים אגוזים קלויים. המתכון כולל גם הוראות מפורטות להכנת רוטב שוקולד במיקרוגל. ניתן להשתמש בו בכל קינוח אחר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ, או שוקולד צ'יפס
110 גרם חמאה, פרוסה דק
3/4 כוס אבקת קקאו
כוס ו-3/4 כוסות + 2 כפות סוכר
כף אחת + 2 כפות שמנת דלת שומן
1 כוס גבינת מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
עוגת פאונד אחת קנייה, חתוכה ל-6-8 פרוסות עבות
2 כפיות שמן צמחי
אננס טרי אחד, קלוף, ללא ליבה וחתוך לפלחים
קוקוס ו/או בוטנים קלויים, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, קָקָאוֹ, קאפקייק, גבינת מסקרפונה, פתיתי קוקוס, קרֶם, אֲנָנָס

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את השוקולד והחמאה בקערה המתאימה למיקרוגל. חממו במיקרוגל בעוצמה של 50% במשך 2 דקות; ערבבו, ולאחר מכן חממו במיקרוגל במרווחים של 30 שניות עד להמסה מלאה. הוסיפו את אבקת הקקאו ו-1 ו-3/4 כוסות סוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
חממו את התערובת במיקרוגל בעוצמה מלאה במשך 5 דקות, תוך עצירה מדי פעם לערבוב. אל דאגה אם התערובת נראית גרגירית; המשיכו לחמם ולערבב עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו כוס שמנת מתוקה וחממו במיקרוגל בעוצמה מלאה במשך 2 דקות נוספות. מזגו לתרמוס כדי לשמור על חום רוטב השוקולד.

טורפים את 2 כפות השמנת הנותרות ו-2 כפות הסוכר לתוך המסקרפונה בקערה, מכסים ומקררים.
מחממים את הגריל לחום בינוני. מברישים קלות את פרוסות העוגה בשמן צמחי וצולים במשך 1-2 דקות מכל צד. מברישים קלות את האננס בשמן צמחי וצולים עד להשחמה, כדקה מכל צד.
מניחים פלחי אננס על כל פרוסת עוגה, מפזרים מעל כף קרם מסקרפונה ומזלפים רוטב שוקולד חם. מפזרים קוקוס ו/או אגוזים, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בחצר האחורית / מנות קיץ / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / / דאף גולדמן

אוספי מתכונים