אגוזים עם קינמון וג'ינג'ר
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 כפות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 כפות.
תערובת פריכה זו מורכבת מארבעה סוגי אגוזים: אגוזי מלך, אגוזי לוז, קשיו ופיסטוקים. הם מצופים בקלתית מתוקה בטעם קינמון וג'ינג'ר, יחד עם הל ופלפל אנגלי. כדי להבטיח שתערובת התבלינים תידבק היטב לאגוזים, ערבבו הכל עם חלבון ביצה טרופה ואפו בתנור. האגוזים יוצאים חריפים ופריכים להפליא. פינוק נהדר למסיבות ביתיות.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
אֱגוֹזִים
- 1 כוס אגוזי מלך
- 1 כף אגוזי לוז מולבנים
- 1 כוס קשיו קלויים לא מלוחים
- 1 כוס פיסטוקים קלויים לא מלוחים
תערובת תבלינים
- 0.5 כוסות סוכר
- 1.5 כפיות קינמון טחון
- כפית אחת של הל טחון
- כפית מלח גס
- 0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
- 0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: אֱגוֹזֵי מֶלֶך, אגוזי לוז, קשיו, פיסטוקים, סוּכָּר, קינמון, הֶל, פלפל אנגלי, ג'ינג'ר טחון
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בתרסיס שמן.
- מקציפים חלבון ביצה אחד בקערה גדולה עד לקבלת קצף. מוסיפים את האגוזים ומערבבים לציפוי אחיד. מוסיפים את תערובת התבלינים ומערבבים לציפוי אחיד. מורחים את האגוזים בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה. אופים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם קלויים ויבשים, כ-25 דקות.
- הניחו לאגוזים להתקרר לחלוטין על תבנית האפייה (הם יתקררו). שברו כל גוש שנדבק יחד.
קטגוריות:
מתכונים דומים
