כרובית עם ג'ינג'ר וזרעי חרדל

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

כרובית עם ג'ינג'ר וזרעי חרדל - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש כרובית גדול אחד, חתוך לפרחים בגודל 2.5 ס"מ (כ-800-900 גרם)
3 כפות שמן צמחי
2 כפיות זרעי חרדל צהובים או זרעי חרדל שחורים
2 כפיות שורש ג'ינג'ר טרי קלוף מגורר
1/2 כפית כורכום
1.5 כפיות מיץ לימון טרי
3 כפות כוסברה טרייה קצוצה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, שורש ג'ינג'ר, מיץ לימון, זרעי חרדל, כּוּרכּוּם, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית עד שהוא חם אך לא מעלה עשן. מכסים את המחבת במכסה ומטגנים את זרעי החרדל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מפסיקים לקפוץ.
מוסיפים את שורש הג'ינג'ר והכורכום ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 30 שניות. מוסיפים את הכרובית, מערבבים עד שהיא מצופה בשמן, ואז מוסיפים 1/2 כוס מים. מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה, תוך הוספת מים כמה כפות בכל פעם כשהם מתאדים, עד שהכרובית רכה, כ-6-10 דקות. מתבלים את הכרובית במיץ לימון, מלח ופלפל, ומוסיפים כוסברה (אם משתמשים).

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות כרובית / המטבח ההודי

מתכונים דומים