אורז עם עוף, גזר וג'ינג'ר

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 4
קלוריות 485, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 80 מ"ג, נַתרָן 1022 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

הכינו פילאף מהיר עם טעם אגוזי בלתי צפוי של שקדים וקינמון כדי לשפר את המתיקות הטבעית של הגזר. מתכון זה משתמש באורז בסמטי ועוף בגריל, כלומר לא תצטרכו לבלות שעות ליד הכיריים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של אורז בסמטי
מקל קינמון אחד
4 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קלוף וקצוץ גס
1.5 כפיות כוסברה טחונה
3 כפות שמן צמחי
1 בצל אדום קטן, פרוס דק
2 גזרים בינוניים, פרוסים דק
3 כוסות עוף בגריל מגורר
0.5 כוס נענע טרייה ו/או כוסברה קצוצה גס
1 כוס יוגורט חלב מלא רגיל
1/4 כוס שקדים טחונים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז בסמטי, קינמון, שורש ג'ינג'ר, כּוּסבָּרָה, בצל אדום, גֶזֶר, עוף בגריל, מֶנטָה, כוסברה, יוֹגוּרט, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (450 מעלות פרנהייט). מניחים את האורז, הקינמון, חצי כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם בסיר וממלאים במים עד לעומק של 2.5 ס"מ (1 אינץ'). מכסים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה, לאחר מכן מסירים את המכסה ומבשלים עד שהאורז רך, כ-8 דקות. מסננים; מניחים בצד את מקל הקינמון.
ערבבו במעבד מזון את הג'ינג'ר, הכוסברה, כף מלח, חצי כפית פלפל שחור וכף מים. חממו את שמן הצמחים במחבת גדולה המתאימה לתנור על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל ובשלו עד להזהבה, כ-8 דקות. הוסיפו את תערובת הג'ינג'ר-גזר ובשלו במשך 2 דקות, הוסיפו מעט מים אם התערובת נשרפת. הוסיפו 1/3 כוס מים, את העוף, עשבי התיבול והיוגורט וחממו היטב. תבלו במלח לפי הטעם.