קיש פסטרמה וגבינה שוויצרית

קולות: 1

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

בשרים מעדנייה, גבינה, בצל, ביצים ושמנת הם המרכיבים המסורתיים לקיש טעים, שלעתים קרובות נמצא במקרר, במיוחד אחרי החגים. ואם יש לכם חבילה של קלתית פאי מוכנה מראש, היא מהירה להכנה - כל מה שצריך לעשות הוא להרכיב הכל בתבנית טארט ולאפות. במתכון הזה, פסטרמה פרוסה מעורבבת עם גבינה שוויצרית מגוררת ומסודרת, יחד עם טבעות בצל אדום, על קלתית אפויה למחצה. יוצקים את התערובת הקרמית מעל המלית ואופים את הקיש עד שהתערובת הקרמית מתייצבת. מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

קלתית פאי קפואה אחת בקוטר 23 ס"מ (ראה מַתכּוֹן)

מְלִית

0.5 כוס בצל אדום פרוס דק
3/4 כוס פסטרמה קצוצה
1 כוס גבינה שוויצרית מגוררת

קרֶם

1 ו-1/4 כוסות שמנת מתוקה
3 ביצים גדולות
1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, בצל אדום, פסטרמה, גבינה שוויצרית, מוּסקָט, ביצים, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

אפו את הבצק עד שהוא חצי מוכן לפי הוראות האריזה. הניחו לו להתקרר מעט לפני הוספת המילוי.
מְלִית:

פזרו את הבצל האדום באופן שווה על הקרום. ערבבו את הפסטרמה עם הגבינה השוויצרית ומרחו אותה בשכבה אחידה מעל הבצל.

קרֶם:

בקערה, טורפים יחד את השמנת המתוקה, אגוז המוסקט, הביצים, 1/2 כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור.

יוצקים את הקרם מעל המילוי. אופים את הקיש בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד להתייצבות, כ-35-50 דקות. מצננים לפחות 30 דקות ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ביצים ומוצרי חלב / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים