קדירה חמה של סנדוויץ' עם גבינה ועגבניות

קולות: 2

איך להכין - תבשיל סנדוויץ' חם עם גבינה ועגבניות

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 295, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 75 מ"ג, נַתרָן 354 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

חובבי מרק עגבניות עם כריכי גבינה חמים יעריכו את המתכון הזה. הוא טעים באותה מידה, אבל מוגש בתבנית קדירה מהממת! במקום לאפות, העבירו את התנור שלכם לגריל, ותטלו את כריכי הגבינה והעגבניות הרבה יותר מהר, מושלם לקבוצה גדולה. לאחר מכן, הניחו את הכריכים בתבנית אפייה, פזרו מעל עגבניות צלויות, טפטפו מעל את תערובת השמנת ואפו עד שהשמנת מתייצבת. הקדירה יוצאת רכה, אוורירית וגבינה להפליא!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
12 פרוסות לחם לבן
12 פרוסות גבינת צ'דר (כ-340 גרם)
6 פרוסות גבינה שוויצרית (כ-80 גרם)
0.5 כפות פרמזן מגורר
4 כוסות עגבניות שרי או עגבניות שרי מעורבות, חצויות (כ-600 גרם)
1 כוס שמנת דלת שומן (10%)
1/4 כוס מיונז
2 ביצים גדולות
1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, לֶחֶם לָבָן, גבינת צ'דר, גבינה שוויצרית, גבינת פרמזן, עגבניות שרי, קרֶם, מַיוֹנֵז, ביצים, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. משמנים תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ בחמאה מומסת.
מניחים 6 פרוסות לחם על תבנית אפייה בשכבה אחידה אחת. מברישים בנדיבות בחמאה. צולים, תוך סיבוב התבנית לפי הצורך, עד שהלחם זהוב-חום, 2-4 דקות. הופכים את הפרוסות כך שהצד הלא קלוי פונה כלפי מעלה. מניחים 2 פרוסות גבינת צ'דר על 3 פרוסות לחם ופרוסה אחת של גבינה שוויצרית על 3 הפרוסות הנותרות. מחזירים את תבנית האפייה לתנור וצולים עד שהגבינה נמסה לחלוטין, 1-2 דקות. מניחים שכבה של פרוסת צ'דר ופרוסת גבינה שוויצרית. חוזרים על הפעולה עם הלחם הנותר, הצ'דר, הגבינה השוויצרית והחמאה.

חתכו את קלתית הכריכים, ולאחר מכן סדרו אותם בשכבה אחת בתבנית האפייה המוכנה. פזרו גבינת פרמזן.
פזרו את העגבניות על תבנית אפייה וערבבו עם חצי כפית מלח. צלו על הגריל עד שהן רכות מאוד והקליפות מקומטות ומשחימות בנקודות, 4-5 דקות. סדרו את העגבניות הצלויות בין הכריכים.
הפעילו את התנור למצב אפייה ב-175 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, ערבבו את השמנת, המיונז, הביצים, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. שפכו על העגבניות והכריכים (הנוזל לא יכסה אותם לחלוטין). כסו בנייר כסף ואופים עד שהקרם מתייצב לחלוטין, כ-30 דקות. הסירו את נייר הכסף והמשיכו לאפות עד שהקדירה חמה לחלוטין ומשחימה בנקודות, עוד 15 דקות. מפזרים פטרוזיליה ומגישים חם.

פֶּתֶק

ניתן לטבול שאריות סנדוויץ' בקטשופ ולאכול אותן כחטיף!