פונדנט שוקולד טבעוני

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בראוניז שוקולד מדהימים אלה מלאים בהפתעות. ראשית, תמצאו מרכז נוזלי עשוי מטחינה, משחת שומשום. שנית, הקינוח הזה טבעוני, אבל כולם יאהבו אותו! לבראוניז טעם שוקולדי עשיר עם נימה אגוזית, וקורט מלח ים גס מעל הקינוח המוגמר הופך אותו לעשיר ומעניין עוד יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח פרימיום
3/4 כוס סוכר טבעוני או סוכר קוקוס
1/4 כוס אבקת קקאו
0.5 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח דק
0.5 כוס אקווהפאבה (נוזל מקופסת שימורי חומוס של 450 גרם)
0.5 כפות גרגירי שוקולד טבעוניים
רבע כף שמן קוקוס
3 כפות טחינה
מלח ים פריך, לפיזור
ציוד מיוחד4 תבניות אלומיניום חד פעמיות בנפח 120 מ"ל.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קָקָאוֹ, שמן קוקוס, טחינה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ומרססים בנדיבות ארבע תבניות אפייה חד פעמיות מאלומיניום בנפח 120 מ"ל (4 אונקיות נוזל) בתרסיס שמן. מניחים את התבניות על תבנית אפייה עם שוליים.
נפו את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח לקערה גדולה. טרפו לפיזור אחיד של החומרים. שפכו את האקווהפאבה לקערת מיקסר. הקציפו בעזרת המקצף במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה, 3-5 דקות.

מניחים את שבבי השוקולד ושמן הקוקוס בקערה המתאימה למיקרוגל. מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד שהשוקולד ושמן הקוקוס נמסים והתערובת חלקה, כדקה. מצננים במשך דקה, ואז מקפלים לתוך תערובת הקמח. בעזרת מרית סיליקון, מקפלים פנימה את האקווהפאבה המוקצפת עד להטמעה מלאה.
מלאו את התבניות עד חצין בבלילה. בעזרת קצה האצבע צרו גומה במרכז. הניחו 2 כפיות טחינה בכל גומה. לחצו את הבלילה מעל הטחינה. אתם רוצים להסתיר את הטחינה במרכז הבלילה כדי שהיא לא תדלף החוצה.
אופים עד ששולי העוגות יציבים והחלק העליון מעט סדוק אך יציב, 20-25 דקות. הופכים על צלחות הגשה, מפזרים מלח ים פריך ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / תנור מיקרוגל / קינוחים / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים