קרני קרם של מומיה

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8
קלוריות 377, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 80 מ"ג, נַתרָן 53 מ"ג, סוּכָּר 34 ג'.

קלות להכנה, מקסימות וקצת מפחידות, מומיות גביעי גלידה אלו הן הפינוק המושלם למסיבת ליל כל הקדושים. אם אין לכם גביעי מתכת או קשיות מיוחדות, תוכלו לעטוף את גביעי הגלידה בנייר כסף ולהשתמש בהם במקום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קרניים

דף אחד של בצק עלים קפוא, מופשר
1 ביצה גדולה, טרופה קלות

מְלִית

1 כוס שמנת מתוקה
1/4 כוס אבקת סוכר

קוֹנִיָה

1 ורבע כוסות אבקת סוכר, ועוד קצת לאיבוק
55 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
3 כפות חלב
קורט מלח דק
16 עיניים ממתקות
ציוד מיוחד: 8 גביעי מתכת עטופים בנייר כסף או גביעי גלידה, 2 שקיות זילוף, מברשת זילוף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, ביצים, קרֶם, אבקת סוכר, חֶמאָה, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

קרניים:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
רססו 8 גביעי גלידה ממתכת מרופדים בנייר כסף או גביעי גלידה בתרסיס שמן. חתכו את בצק העלים ל-8 רצועות שוות. החלו בקצה המחודד של כל גביע, עטפו רצועת בצק סביבו, תוך חפיפה קלה של הקצוות כדי לכסות לחלוטין את הגביע בספירלה של בצק. מרחו קלות את הבצק בביצה טרופה והניחו את הגביעים, כשצד התפר כלפי מטה, על תבנית האפייה המוכנה. אפו עד להזהבה, כ-20 דקות. הניחו לגביעים להתקרר על הגביעים, ולאחר מכן הוציאו אותם.

מְלִית:

בעזרת מיקסר, הקציפו את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר בקערה בינונית עד לקבלת קצפת יציבה. העבירו את השמנת לשק זילוף ושמרו במקרר עד לשימוש.
קוֹנִיָה:

ערבבו סוכר, חמאה, חלב ומלח בקערה קטנה וטרפו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו לשק זילוף שני.
הַרכָּבָה:

ממלאים כל גביע בקצפת. מפזרים אבקת סוכר, מכסה לחלוטין. מזלפים כמות קטנה של ציפוי על גב כל עין סוכרייה ומחברים שתי עיניים לכל גביע. מזלפים את הציפוי בתבנית זיגזג על כל גביע, כמו תחבושות מומיה.