זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 פשטידות

זהו מתכון קל למנה לליל כל הקדושים שניתן להכין מראש ולהגיש מאוחר יותר כקינוח.

רכיבים:

• 0.25 כפות. מחית דלעת
• 2 כפות חלב מרוכז מתוק
• 0.25 כפיות קינמון טחון
• 0.25 כפיות ג'ינג'ר טחון
• 0.25 כפית אגוז מוסקט טחון
• 2 דפי בצק עלים מוכן, מופשרים
• ביצה גדולה אחת
• 12 צימוקים
• 0.5 כוס אבקת סוכר, אופציונלי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּצֵק עָלִים, מחית דלעת, חלב מרוכז, אבקת סוכר, קינמון, ג'ינג'ר טחון, מוּסקָט, צִמוּק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  
  קפלו את הדלעת, חלב מרוכז, קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וקורט מלח בקערה בינונית וערבבו לאיחוד.
שלב 2
• לרדד דף בצק אחד על משטח מקומח קלות בעזרת מערוך ליצירת מלבן בגודל 20 על 30 ס"מ. חתוך את הבצק לריבוע, ושמור את השאריות לקישוט. חותך את הבצק ל-6 מלבנים שווים, כל אחד בגודל של כ-8 על 15 ס"מ. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
שלב 3
• לרדד יריעת בצק שנייה לאותו עובי. לחתוך לרצועות דקות ברוחב 0.5 ס"מ ובאורך 17 ס"מ. לחזור על הפעולה עם שאריות הבצק הנותרות. להעביר לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  
  מניחים כף גדושה של מילוי במרכז כל מלבן. בעזרת כף מורחים את המילוי באופן שווה, ומשאירים כ-1 ס"מ מרווח מסביב לקצוות.
שלב 4
• טורפים קלות את הביצה עם כף אחת של מים בקערה קטנה. בעזרת מברשת בצק, מרחו את קצוות הפאי במילוי הביצה. הניחו רצועות בצק בזוויות שונות מעל המילוי כדי ליצור מראה דמוי מומיה. לחצו על הקצוות בעזרת מזלג וחתכו שאריות בעזרת סכין. מרחו קלות את חלקם העליון של הפאי במילוי הביצה. הניחו 2 צימוקים על כל פאי כעיניים.
שלב 5
• אפו עד להזהבה עמוקה, תוך כדי סיבוב התבנית באמצע כדי להבטיח צבע אחיד מכל הצדדים, 20-25 דקות. מצננים מעט על רשת צינון, כ-5 דקות.
  
  מגישים כמו שהם או מקשטים בציפוי פשוט. מערבבים אבקת סוכר עם 0.5 כפיות מים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מעבירים את הציפוי לשקית ניילון וחותכים את הפינה. מזלפים את הציפוי על הפאי לאורך רצועות הבצק. מגישים.

קולות: 4