פיצות צלויות

המצרכים למתכון:

עבור הבדיקה:

• 1.5 כפיות שמרים יבשים
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1.5 כוסות קמח, ועוד קצת לאיבוק
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת לשימון

לפיצ'טי עם פרושוטו ורוקט:

• 5-6 פלפלי צ'ילי פרזנו, קצוצים גס
• 1.5 כוסות שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת לשימון
• 225 גרם גבינת פרמז'ן רג'יאנו, פרוסה דק בעזרת קולפן ירקות
• 110 גרם פרוסות דקות של פרושוטו
• 6 ביצים (אופציונלי)
• 2 כוסות ארוגולה צעירה

לפיצטי פוטנסקה:

• 2 עגבניות שזיףחתוך לקוביות
• 1/4 כוס זיתי גאטה מגולענים, פרוסים לעיגולים
• 2 כפות. צלפים, ללא נוזלים
• קורט של אדום מיובש פתיתי פלפל
• מלח גס
• שמן זית כתית מעולה, לזילוף
• 220 גר'. גבינת טלג'יו מגוררת
• כָּתוּשׁ בַּצלִית, לפיזור