זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מכיוון שהמרינדה משתמשת במלח גס, אם אתם מחליפים אותו במלח רגיל, תצטרכו להפחית את הכמות בכמחצית. אתם יכולים אפילו לוותר עליו לחלוטין - פשוט תהיו מודרכים לפי הטעם שלכם. המרינדה הופכת את השרימפס לטעים מאוד. ניתן להגיש אותם חמים או בטמפרטורת החדר. סלסת מנגו היא תוספת נפלאה ומרעננת למנה זו.

רכיבים:

• 910 גרם שרימפס גדול (16-20 יחידות ב-450 גרם), קלופים ומסירים את הפס הכהה
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
• כפית אחת של אבקת חרדל
• 2 כפיות חרדל דיז'ון
• 2 כפיות מלח גס
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1/4 כוס שמן זית
• מיץ מלימון אחד

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, חרדל דיז'ון, אבקת חרדל, פלפל שחור, בצלים, שׁוּם, מיץ לימון, פטרוזיליה, בָּזִילִיקוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מערבבים את כל החומרים ומניחים במרינדה של שעה בטמפרטורת החדר או מכסים ומכניסים למקרר עד יומיים.
שלב 2
• משחילים את השרימפס על שיפודי עץ. בדרך כלל, 3 או 4 שרימפס על כל שיפוד בקוטר 30 ס"מ מספיקים לארוחת ערב. מחממים את הגריל מעל גחלים ומברישים בשמן צמחי כדי למנוע הידבקות. צולים את השרימפס ישירות על האש לא יותר מדקה וחצי מכל צד.

קולות: 2