עוגיות שיש עם מילוי פודינג

קולות: 1

איך להכין - עוגיות משוישות עם מילוי פודינג

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 22 עוגיות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 109, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 70 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

דוגמת שיש מעניקה לעוגיות השוקולד-וניל הפשוטות הללו מראה חגיגי ויפהפה. כדי להשיג אפקט זה, מוסיפים אבקת קקאו לחלק מהבצק, ולאחר מכן מערבבים בעדינות את שני הצבעים. גולת כותרת נוספת של עוגיות אלו היא מלית הפודינג. ניתן להשתמש בפודינג קנוי או בשאריות פודינג תוצרת בית. אפו את העוגיות עד שהן חצי מוכנות, לאחר מכן בעזרת כף צרו שקע במרכז, מלאו אותו במלית והחזירו לתנור. הפודינג האפוי יוצר ניגוד יפהפה עם הקרום הפריך והסוכרי של העוגיות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
3/4 כוס סוכר + עוד קצת לפיזור
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
6 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
1/4 כוס אבקת קקאו
כף חלב
1/3 כוס פודינג וניל מוכן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קָקָאוֹ, ביצים, חָלָב, פודינג וניל

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החמאה המומסת והביצים. מעבירים שליש מהבלילה לקערה קטנה, מוסיפים את אבקת הקקאו והחלב ומערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת תערובת חלקה. מקפלים בעדינות את בלילת השוקולד בחזרה לתוך הבלילה הלבנה ליצירת דוגמת שיש.
מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. הניחו כף אחת מהבלילה על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-2.5 ס"מ זו מזו; פזרו סוכר בנדיבות.

אופים עד שהעוגיות תפוחות קלות, 6-7 דקות. מוציאים מהתנור וצרים שקע במרכז כל עוגייה בעזרת גב של כפית. יוצקים חצי כפית מתערובת הפודינג לכל שקע, לאחר מכן מחזירים את העוגיות לתנור, מסובבים את תבניות האפייה והופכים אותן.
אופים עד להזהבה והמלית מתייצבת, כ-6 דקות נוספות. מצננים על תבנית האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים