עוגיות מנטה בתבנית מאפינס

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 268, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 46 מ"ג, נַתרָן 64 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

אם אתם מחפשים לאפות עוגיות חג מורכבות שירשימו את האורחים שלכם, המתכון הזה הוא בשבילכם! עוגיות אלו מורכבות במראה ובטעם, אך קלות הרבה יותר להכנה ממה שהן נראות. שימוש בתבנית מאפינס מבטיח שכל עוגייה תהיה עגולה בצורה מושלמת. ובתוך עוגיות הסוכר האדומות והלבנות הללו, כולם יזכו למילוי שוקולד-נענע. מתכון זה מושלם לכל המשפחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.5 כוסות קמח פרימיום
1/4 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
3/4 כוס סוכר
165 גרם (12 כפות) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
כפית אחת של תמצית וניל
1/4 כפית תמצית מנטה
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
צבע מאכל ג'ל אדום
12 סוכריות שוקולד עגולות עם מילוי מנטה, קפואות
1/4 כוס סוכריות אדום ולבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, עוגיות ביסקוויט, תמצית מנטה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה והסוכר בעזרת כף היד במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-5 דקות. הוסיפו את תמציות הווניל והנענע ואת הביצה. הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה, הוסיפו את תערובת הקמח ולשו במשך 1-2 דקות.
הפרידו חצי מהבצק והניחו אותו בצד. הוסיפו 5-6 טיפות של צבע מאכל אדום לבצק הנותר בקערת המיקסר וערבבו במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין.

תוך כדי החלפת בצק אדום ולבן לסירוגין, הניחו 8 חתיכות בצק (4 אדומות ו-4 לבנות) בתחתית כל אחת מ-12 תבניות מאפינס. לחצו כדי לשטח את הבצק כך שהחתיכות האדומות והלבנות יידבקו ליצירת דוגמת טאי-דאי.
הניחו סוכרייה קפואה אחת במילוי מנטה בכל שקע, לחצו בעדינות רבה לתוך הבצק, תוך הקפדה שלא לאפשר לסוכרייה לחדור לתחתית התבנית. הניחו 8 חתיכות בצק נוספות (1/4 כפית) (4 אדומות ו-4 לבנות), בצבעים מתחלפים, על גבי כל סוכרייה ולחצו כדי לשטח ולכסות לחלוטין את הסוכריות.
פזרו כפית סוכריות אדומות ולבנות על כל מנה, כך שכיסו את הבצק לחלוטין. הכניסו למקרר עד להתייצבות, כשעה (או הקפיאו כ-20 דקות).
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ואפים את העוגיות עד שהשוליים מתחילים להכהות, 13-15 דקות. מצננים בתבנית במשך 5 דקות, לאחר מכן הופכים את העוגיות על רשת צינון להתקררות מלאה, כ-30 דקות.

סוכריות שוקולד עם מילוי מנטה:
זהו ממתק מצופה שוקולד עם מילוי נענע של המותג הרשי.