פאי שופליי

קולות: 6

זמן: 9 שעות ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: פאי 22 ס"מ.

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 2376, שומן כולל 41 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 469 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 239 מ"ג, נַתרָן 2204 מ"ג, סוּכָּר 278 ג'.

פאי הנעליים המעורר תיאבון, עם מילוי מולסה סמיך ודביק ושטרויזל פריך, זכה לפופולריות בארצות הברית על ידי ההולנדים מפנסילבניה. קל להכין אותו ממוצרי מזווה בסיסיים והוא מועדף כל השנה. פאי נעליים מוגש בדרך כלל לארוחת בוקר, אבל זה גם קינוח טעים. הטעם העשיר והמריר מעט של מולסה בשילוב עם השטרויזל הפירורי הוא באמת יוצא דופן!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פַּאִי

1 קלתית פאי קפואה קנויה, בקוטר 22 ס"מ, מופשרת
3/4 כוס מולסה לא גופרתית
כף אחת של קמח פרימיום
ביצה אחת, טרופה קלות
0.5 כפיות סודה
0.5 כוסות מים חמים

תוֹסֶפֶת

3/4 כוס קמח פרימיום
1/4 כוס סוכר חום כהה
1/4 כוס סוכר מגורען
2 כפות חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות
קצפת ממותקת או גלידה, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק צרפתי, ביצים, קרֶם, סוכר חום, דִבשָׁה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס, פותחים את בצק הפאי ומניחים אותו בתבנית פאי מזכוכית בקוטר 22 ס"מ. חותכים את הקצוות ומקמטים במידת הצורך. מניחים את התבנית על תבנית אפייה.
פַּאִי:

ערבבו את המולסה, הקמח והביצה בקערה. המיסו את סודה לשתייה במים חמים והוסיפו לתערובת. שפכו את המלית לבצק שבתבנית.

תוֹסֶפֶת:

ערבבו קמח, סוכר חום וסוכר מגורען בקערה. שפשפו את החמאה לתוך התערובת היבשה עד שהיא תדמה לחול רטוב. פזרו מעל את מלית הפאי. אפו עד שהמלית מתייצבת וקצוות הקלתית זהובים-חומים, כ-50 דקות. הניחו להתקרר לחלוטין ולהתייצב לפני הפריסה, רצוי למשך הלילה. הגישו עם קצפת, אם רוצים. אחסנו את הפאי, מכוסה באופן רופף, בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בתקציב נמוך / ארוחת בוקר / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים