זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

טרישה ירווד מפשטת את מתכון פאי הפקאן שלה באמצעות בצק קנוי ואגוזים קצוצים מראש. זה לוקח רק עשר דקות של עבודה פעילה! תהנו מפאי הפקאן כשהוא מעט חם, עם כדור גלידת וניל או קצפת.

רכיבים:

• 1 כוס סוכר חום בהיר, דחוס היטב
• 0.5 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• כף אחת של פקאנים קצוצים
• 110 גרם חמאה מומסת
• 2 כפות חלב
• כף אחת של קמח פרימיום
• 1.5 כפיות תמצית וניל
• דף בצק פאי אחד בתבנית בקוטר 22 ס"מ, קנויה או תוצרת בית
• כף אחת של חצאי פקאנים
• גלידת וניל או קצפת להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בצק פריך, פקאנים, ביצים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• בקערה גדולה, טורפים יחד את הסוכר החום, הסוכר המגורען והביצים עד לקבלת תערובת קרמית. מוסיפים את האגוזים הקצוצים, החמאה המומסת, החלב, הקמח ותמצית הוניל ומערבבים היטב. מורחים את המלית על הבצק בתבנית. מסדרים את חצאי הפקאן בעיגול סביב החלק העליון של הפאי.
שלב 3
• אופים את הפאי במשך 55 דקות. בודקים את המוכנות על ידי ניעור עדין של התבנית. הפאי צריך להיות יציב, עם ניעור קל במרכז. הוא יתייצב כשהוא מתקרר. מגישים עם גלידת וניל או כף קצפת.

קולות: 1