סירופ סודה מתובל

קולות: 3

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 435, שומן כולל 0 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 114 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 6 מ"ג, סוּכָּר 106 ג'.

סירופ פירות יבשים תוצרת בית עם דבש, הל, קינמון ואגוז מוסקט הוא בסיס נהדר לקוקטיילים או סודה. פשוט הוסיפו מעט סירופ למים מוגזים רגילים ותיהנו! נסו להוסיף את הסירופ המתובל לוודקה מרטיני. אפשר גם לבקבוק את הסירופ ולתת אותו כמתנה. קשרו תגית יפה עם מתכון הקוקטייל או הוראות הערבוב לבקבוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס צימוקים זהובים
1.5 כוסות סוכר
0.5 כפות משמשים מיובשים, קצוצים גס
0.5 כוס תמרים מגולענים, קצוצים
0.5 כוסות דבש
3 תרמילי הל
מקל קינמון אחד
חצי אגוז מוסקט
כפית אחת של תמצית שקדים
צבע מאכל סגול, לפי הצורך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: משמשים מיובשים, תאריכים, צִמוּק, דְבַשׁ, סִירוֹפּ, מוּסקָט, הֶל, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו בסיר בינוני את הצימוקים, הסוכר, המשמשים המיובשים, התמרים, הדבש, ההל, מקל הקינמון ואגוז המוסקט והוסיפו 2.5 כוסות מים. הביאו לרתיחה על אש גבוהה תוך ערבוב תכוף. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שהתערובת הופכת לסירופ דליל, כ-20 דקות.
סננו את הסירופ באיטיות דרך מסננת דקה, תוך לחיצה עדינה על הפרי כדי להוציא את כל המיצים. שפכו את התכולה. הוסיפו תמצית שקדים לסירופ. הוסיפו צבע מאכל, טיפה בכל פעם, עד להשגת הגוון הרצוי. הניחו לסירופ להתקרר לחלוטין לפני הביקבוק, כ-30 דקות.

משקה קל:

יוצקים 240 מ"ל של מי סודה קרים לכוס, מוסיפים 2 כפות סירופ ומערבבים בעדינות (אפשר להוסיף יותר או פחות סירופ לפי הטעם). מקשטים בפרוסת תפוז.

מחבר המתכון - מאט ואליסון רוביצ'לי הם שף קונדיטורים ואשתו, שפית קייטרינג, ובעלים של מאפייה סיטונאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / משקאות קלים / משקאות פירות, מיצים / קוקטיילים עם וודקה

אוספי מתכונים