אורז ירוק עם מאצ'ה

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 273, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 196 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

תה ירוק מאצ'ה יפני משמש לעתים קרובות לא רק למטרה המיועדת שלו אלא גם כצבע טבעי לקינוחים, מאפים ומנות אחרות, ומעניק גוון וטעם צמחי נעימים. הכינו אורז ירוק עם מאצ'ה והגישו אותו מפוזר באצות ושומשום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ורבע אורז לסושי
2 כפיות תה ירוק מאצ'ה
10 דפי שבבי אצות
כף אחת של חומץ אורז
0.5 כפיות סוכר
3 כפות ג'ינג'ר כבוש קצוץ
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק (החלקים הלבנים מופרדים מהחלקים הירוקים)
1 כף שמן שומשום כהה
1 כף זרעי שומשום קלויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז לסושי, תה מאצ'ה, ג'ינג'ר כבוש, חומץ אורז, אַצָה, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את האורז במסננת דקה ושטוף תחת מים קרים, תוך ערבוב ידני, עד שהמים צלולים. מנערים היטב כדי להסיר כמה שיותר מים. מניחים את המסננת מעל קערה ונותנים למים להתנקז עוד 5 דקות.
מניחים את האורז בסיר בינוני ומוסיפים 1 ו-3/4 כוסות מים, מאצ'ה וכפית מלח. מביאים לרתיחה, ומיד מנמיכים את האש. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהמים נספגים והאורז רך, כ-20 דקות. מסירים מהאש ומניחים לאורז לשבת מכוסה במשך 10 דקות.

בינתיים, השתמשו במספריים למטבח כדי לחתוך את שבבי האצות לרצועות. ערבבו את הסוכר בקערה קטנה עם חומץ עד להמסה מלאה.
אווררו את האורז ובחשו בזהירות פנימה את תערובת החומץ-סוכר, הג'ינג'ר הכבוש, החלק הלבן של הבצל הירוק, שמן השומשום, 2 כפיות שומשום ומלח לפי הטעם. חלקו בין הקערות ופזרו מעל אצות ים, בצל ירוק וכפית שומשום שנותרה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים