כריך גלידת תה ירוק

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 272, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 34 מ"ג, נַתרָן 248 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

אתם לא צריכים מכונת גלידה כדי להכין את גלידת התה הירוק המאצ'ה הביתית הזו. היא תתייצב במקפיא ותיצור פינוק חלק, קרמי וטעים. לכריכי גלידה, קשטו לחמניות תפוחי אדמה מיני בשומשום שחור ולבן וסוכר טורבינדו. הניחו ריבת פטל מעל כל כדור גלידה בלחמנייה ותיהנו משילוב טעמים הרמוני.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קורט מלח דק
1 כוס שמנת מתוקה צוננת
12 לחמניות קטנות (סליידרים), חתוכות לשניים בצדדים
חלבון של ביצה גדולה אחת
כף אחת של סוכר טורבינדו
כף אחת של תערובת שומשום לבן ושחור
2 כפות ריבת פטל
3/4 כוס חלב מרוכז ממותק
כף אחת של אבקת מאצ'ה
כפית אחת של תמצית וניל
ציוד מיוחדתבנית כיכר לחם צוננת ממתכת במידות 22x12x7 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב מרוכז, ביצים, קרֶם, לחמניות סנדוויץ', ריבת פטל, סוכר טורבינדו, שׂוּמשׂוּם, תה מאצ'ה

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו בקערה גדולה חלב מרוכז, אבקת מאצ'ה, תמצית וניל ומלח והניחו בצד.
בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה, הקציפו את השמנת המתוקה עד להיווצרות קצף יציב, כ-2 דקות. קפלו כ-1/2 כוס מהקצפת לתוך תערובת החלב המרוכז בעזרת מרית גומי עד להטמעה מלאה, לאחר מכן קפלו את התערובת הרכה לתוך הקצפת עד להטמעה מלאה. שפכו לתבנית כיכר לחם מתכת מקוררת בגודל 23x10x7 ס"מ, כסו בניילון נצמד והקפיאו עד שהגלידה מתייצבת ומוכנה לאפייה, כ-3 שעות או למשך הלילה.

מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
מניחים את חצאי הלחמניות התחתונים, כשהצד החתוך כלפי מטה, על תבנית האפייה המוכנה ומורחים את החלק העליון בחלבון ביצה. לאחר מכן מפזרים סוכר ושומשום על החצאים העליונים, ועל החצאים התחתונים סוכר בלבד. אופים עד שהחלק העליון כבר לא מבריק והלחמניות קלויות קלות, כ-5 דקות. מניחים בצד ומצננים לחלוטין את הלחמניות.
מורחים 1/4 כפית ריבת פטל על הצד החתוך של כל חצי לחמנייה. יוצקים 1/4 כוס גלידה על כל חצי לחמנייה תחתונה, ומכסים בלחמניות העליונות הנותרות. עוטפים ומקפיאים עד להגשה, לפחות 30 דקות. ניתן לאחסן כריכים במקפיא עד 3 ימים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות קרות / מנות קיץ / קינוחים / גלידה, סורבה / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים