אַצָה
אוסף מתכונים עם המרכיב אצות.
צפיות: 2,150טטאוקבוקי הוא מאכל רחוב פופולרי בקוריאה, אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. כיסוני אורז רכים אלה ספוגים ברוטב מתוק וחריף. ניתן להוסיף גבינה או ביצה רכה. ברגע שתטעמו טטאוקבוקי, תמיד תהיו מאוהבים. קרא עוד
צפיות: 1,041"ג'ונגול הוא אחד המנות האהובות עליי למזג אוויר קריר. אני מכין אותו עם פרוסות דקות של בשר בקר כבוש המכונה בולגוגי. ג'ונגול מבושל ומוגש בדרך כלל בסיר משותף המונח במרכז השולחן על כיריים ניידות. אצלי -" קרא עוד
צפיות: 592גרסה זו של אורז מטוגן קימצ'י קוריאני מבושלת על פלטה ועמוסה בטעם אומאמי ממגוון פטריות ורוטב ירקות מועשר בקישואים. כל מנה מוגשת עם ביצת עין לארוחה דשנה שלמה. קרא עוד
צפיות: 579חטיף מסורתי זה מעיר החוף נינגבו משלב אצות ים מטוגנות פריכות עם בוטנים אדומים ארומטיים. נגיעה של סוכר משפרת את טעם האומאמי. באופן מסורתי, חטיף זה עשוי מזן הנקרא קרא עוד
צפיות: 1 187מרק עוגת אורז זה נאכל כל השנה בקוריאה, אך הוא פופולרי במיוחד במהלך סאולנל, ראש השנה הקוריאני. עוגות האורז עצמן (tteok) מגלמות את הנושאים המרכזיים של החג: תקווה לחיוניות, טוב לב ושגשוג בשנה החדשה. קרא עוד
צפיות: 707אצות קומבו ופתיתי בוניטו (טונה מיובשת ומעושנת) עשירים בחומצות אמינו, האחראיות לטעם האומאמי, אותו הם מחדירים למרק של מנת האטריות הזו. המרק עשיר, עם תווים מעושנים נעימים, והוא קל מאוד להכנה. קרא עוד
צפיות: 1,318מולנאנגמיון היא מנת אטריות קרות המוגשת בציר קר כקרח עם תוספות שונות, אשר עשויות להשתנות ממסעדה למסעדה. למרות שמנה זו כמעט ולא מכינים מאפס בבית, מכיוון שחנויות מכולת קוריאניות חסרות ציר, קרא עוד
צפיות: 488הראפים הפריכים והעשירים בסיבים הללו עשויים מדפי אצות אפויות במקום לחם שטוח. מלאו אותם באבוקדו וסלמון מעושן והגישו כמתאבן או כנשנוש ערב דל קלוריות שלא ישאיר אתכם בתחושה אשמה. קרא עוד
צפיות: 692תה ירוק מאצ'ה יפני משמש לעתים קרובות לא רק למטרה המיועדת שלו אלא גם כצבע טבעי לקינוחים, מאפים ומנות אחרות, ומעניק גוון וטעם צמחי נעימים. הכינו אורז ירוק עם מאצ'ה ו... קרא עוד
צפיות: 1,523המרכיב העיקרי בסלט הזה הוא אצות וואקמה, עשירות ביוד ובחומצות שומן אומגה 3. לקבלת סלט בסגנון אסייתי טעים ובריא ועשיר בוויטמינים, שלבו וואקמה עם ירקות טריים והוסיפו תערובת של רוטב סויה, שמן שומשום ו... קרא עוד
צפיות: 2,592מתכון חכם זה משלב את המנה היפנית המסורתית נאבה, המוכנה עם חזיר וכרוב נאפה. זה פשוט, אבל נראה מדהים כשהוא מוגש ישר מהסיר. שכבות של כרוב נאפה ובטן חזיר מבושלות בציר טעים העשוי מ... קרא עוד
צפיות: 715חושבים שגרנולה יכולה להיות רק מתוקה ומעליה פירות יבשים? כפית אחת של גרנולה בהשראה אסייתית זו עם טעם אומאמי תהפוך אתכם לחובבי גרנולה מלוחה לכל החיים. בנוסף לשיבולת שועל, היא מכילה גם רטבים וטעמים אסייתיים. קרא עוד
צפיות: 2,429המנה החמה הפופולרית הדרום קוריאנית פו-דה-ג'יגה (או סוליאנקה צבאית) צצה בשנים שלאחר מלחמת קוריאה, כאשר מזון היה נדיר והמקומיים הכינו סוליאנקה מבשר מעובד כמו ספאם, בשר מבושל ו... קרא עוד
צפיות: 3 128מרק סמגיאטנג קוריאני מוכן באופן מסורתי עם עופות צעירים ממולאים באורז וג'ינסנג. מרק זה נחשב כבעל השפעה משקמת ומחזקת על הגוף, והוא נאכל באופן מסורתי בקוריאה בימים החמים ביותר של הקיץ. איך - קרא עוד
צפיות: 2,299בוסאם הוא חטיף קוריאני המוגש לעתים קרובות כחטיף במהלך קימג'אנג, זמן בו הקוריאנים מתאספים להכין קימצ'י לכל השנה. פרוסת בטן חזיר מאודת וחריפה עטופה בחסה או עלה כרוב יחד עם קימצ'י ו- קרא עוד
צפיות: 3 185אם אתם משתוקקים למשהו יוצא דופן ומקורי, נסו את הפיצה הזו בסגנון אסייתי עם אטריות אינסטנט. מתאבן זה כולל את כל תוספות הראמן המסורתיות, רק בצורת פיצה. האטריות מטוגנות לאחר מכן ב... קרא עוד
צפיות: 8,432הסוד לראמן הטעים הוא ציר המרק שלו. הכינו אותו עם בייקון מטוגן, בצל מטוגן וג'ינג'ר, רוטב סויה ומירין יפני, תוך שימוש בכל ציר שיש לכם בהישג יד - עוף, חזיר או ירקות. הטעם עשיר ו... קרא עוד
צפיות: 17 183הבסיס למנה זו הוא אוכל הרחוב הקוריאני הפופולרי טטוקבוקי, כיסוני אורז ברוטב חריף עם משחת גוצ'וג'אנג, פלפל גוצ'וקארו, אצות קומבו ואנשובי מיובשים, אשר משפרים בצורה מושלמת את הטעם והופכים אותו לעשיר. כשאוכלים טטוקבוקי - קרא עוד
צפיות: 10 278כדי להכין את מנת האטריות האסייתית הזו, תצטרכו מחבת גדולה וישרה, גדולה מספיק כדי להכיל ארבע מנות ראמן. כל המרכיבים, מלבד התוספת, מעורבבים יחד מיד במחבת, ולאחר מספר דקות, כאשר... קרא עוד
צפיות: 4,639סביצ'ה פרואנית היא דרך נהדרת ליהנות מהטעם והמרקם של דג טרי נא. בס ים או פלונדר אידיאליים למתכון זה. הדג נחתך לקוביות ומושרה במשך מספר דקות ברוטב חמצמץ העשוי ממיץ ליים ו... קרא עוד
צפיות: 2,099פילה של דג ארקטי צ'אר מוברש ברוטב טריאקי, דבש ושמן שומשום וצלוי על הגריל עד שהוא מצופה בגלייז טעים ודביק. דג רך זה דורש לא יותר מ-7 דקות בישול מלא, ובכל זאת... קרא עוד
צפיות: 6,879הכינו קערה טעימה בצורת קערת סושי גדולה ומעוצבת. קערה זו מכילה את כל מרכיבי הסושי סלמון: אורז, דג, אצות, מלפפון, שומשום, וואסבי וג'ינג'ר כבוש. ראשית, ממלאים את הקערה באורז חום מבושל. קרא עוד
צפיות: 13,967מתאבן יפני של סלמון מעושן ופירה אבוקדו חריף המוגש על מצע של שבבי אצות אפויים, שניתן למצוא במדרונות חטיפים אסייתיים או באינטרנט. מזלפים רוטב סויה ומפזרים קרא עוד
צפיות: 25,087את האטריות בסגנון יפני ניתן לאכול קרות, כמו סלט, מה שהופך אותן למושלמות לארוחת צהריים לעבודה או לפיקניק. הן מלאות בסיבים בריאים, חלבון וטעם תוסס להפליא, אשר... קרא עוד
צפיות: 12 203מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9 653מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 10,936מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 20,861שאבו-שאבו, אחת המנות הפופולריות ביותר ביפן, היא גרסה נוספת של פונדו שבה נאכל המנה בזמן שהיא מתבשלת. היא מורכבת מפרוסות בקר נא, פרוסות דקות כנייר, וירקות טריים מבושלים— קרא עוד
צפיות: 7,059
צפיות: 18,439מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 11,414מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 50 215מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 25,670מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 14,375מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 19,577
צפיות: 4,323מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,810מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 16,351מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 22,036
צפיות: 19 179מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,722מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,675מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 11,097מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9,552מתכון מפורט עם תמונות.
