מק אנד צ'יז סופר טעים

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 635, שומן כולל 40 ג'., שומנים רוויים 23 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 154 מ"ג, נַתרָן 510 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מק אנד צ'יז הזה הוא מלך הקדרות. הכל עניין של רוטב נכון. הוא עשוי משלושה סוגי גבינות - גבינת שמנת, צ'דר חריף וצ'דר חריף במיוחד - שמעניקים לו מרקם דביק להפליא וטעם מורכב ורב-גוני. אפו את המקרוני ברוטב הגבינה עד להזהבה והגישו חם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס חמאה לא מלוחה, ועוד תוספת לשימון התבנית
450 גרם קרני פסטה
1/4 כוס קמח
2 כוסות חלב מלא
0.5 כוס שמנת מתוקה + עוד במידת הצורך
110 גרם גבינת שמנת
450 גרם גבינת צ'דר חריפה, מגוררת
1 1/2 כוסות גבינת צ'דר חריפה במיוחד, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ
כפית שום מגורען
2 ביצים גדולות
0.5 כוס שמנת חמוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, רוטב גבינה, ביצים, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ בחמאה.
הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. הוסיפו את הפסטה ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהיא אל דנטה, כ-7 דקות. סננו את הפסטה במסננת, שטפו במים קרים והניחו בצד.

באותו מחבת שבה בישלתם את הפסטה, המיסו 1/4 כוס חמאה על אש בינונית. הוסיפו את הקמח וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. תוך כדי ערבוב מתמיד, שפכו פנימה את החלב באיטיות, לאחר מכן את השמנת. הביאו לרתיחה, הוסיפו את גבינת השמנת וגבינת הצ'דר המגוררת, הניחו בצד 1/2 כוס וערבבו עד להמסה.
מוסיפים שום, 0.5 כפית מלח, ורבע כפית פלפל שחור. מסירים את רוטב הגבינה מהאש ומוסיפים את הפסטה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
בקערה קטנה, טורפים יחד את הביצים והשמנת החמוצה, ולאחר מכן מוסיפים למקרוני וגבינה.
יוצקים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה, מפזרים מעל גבינת צ'דר חתוכה לקוביות ומפזרים את חצי כוס גבינת הצ'דר המגוררת הנותרת. אופים עד שהחלק העליון מתחיל להשחים, כ-20 דקות. מכסים היטב בנייר כסף ואופים עוד 10-15 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים