נאגטס סטייק עם רוטב גבינה כחולה חריף

קולות: 1

איך להכין - סטייק ביסים עם רוטב גבינה כחולה חריף

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 369, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 109 מ"ג, נַתרָן 299 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

איך לפנק קבוצה גדולה בסטייק משובח בלי לרוקן את הכיס? כונו אותו לקוביות קטנות, טגנו אותו בתבלינים והגישו כמנה ראשונה עם רוטב טבילה ושיפודים או קיסמי שיניים לניקוב. שלבו את הבשר הרך הזה עם רוטב שמנתי חריף העשוי חזרת וגבינה כחולה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם סטייק ריב-איי, חתוך לקוביות
2 כפות חמאה מלוחה, מומסת, + 2 כפות לרוטב
1 כף תיבול לסטייק
2 כפיות רוזמרין טרי קצוץ
2 שיני שום, כתושות
1 כוס שמנת מתוקה
1/4 כוס גבינה כחולה מפוררת
2 כפות חזרת מוכנה
2 כפות עירית קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, רוֹזמָרִין, תיבול סטייק, גבינה כחולה, חזרת שמנתית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת בעלת תחתית עבה על אש בינונית. מערבבים בקערה את הסטייק, החמאה המומסת ותיבול הסטייק. מוסיפים למחבת ומבשלים עד להשחמה מכל הצדדים, כ-4-5 דקות. מעבירים את נתחי הסטייק לצלחת ומניחים לנוח. מחזירים את המחבת לאש.
הנמיכו את האש לבינונית והוסיפו למחבת את 2 כפות החמאה הנותרות. הוסיפו רוזמרין, שום וקורט מלח. בשלו במשך דקה אחת, עד שהשום מתחמם היטב. הוסיפו את השמנת והביאו לרתיחה עדינה. הנמיכו את האש לנמוכה, לאחר מכן הוסיפו את הגבינה הכחולה, חזרת, כף עירית ופלפל שחור לפי הטעם. העבירו את הרוטב לקערת הגשה.