זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

נתחי עוף טעימים אלה, עמוסים בזר ירקות, טעימים ישר מהמחבת. לחלופין, ניתן לבשל אותם ביום ראשון ולאחסן אותם במקרר לכמה ימים, מה שהופך אותם לארוחה משפחתית נהדרת בכל עת במהלך השבוע. עוף זה משתלב נהדר עם אטריות, מכין כריך יווני ועוד. יש כמה רעיונות הגשה טעימים בסוף המתכון.

רכיבים:

• 700 גרם חצאי חזה עוף ללא עור ועצמות, חתוכים לקוביות של 5 ס"מ.
• 3 כפות ליטר פטרוזיליה יבשה
• 2 כפות אבקת שום
• 2 כפות שמיר מיובש
• 2 כפיות אבקת בצל
• 1/4 כוס שמן זית

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, אבקת שום, שָׁמִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מערבבים את העוף עם פטרוזיליה, אבקת שום, שמיר, אבקת בצל, 2 כפות שמן זית, 1 1/2 כפיות מלח ופלפל שחור טחון טרי עד לציפוי אחיד.
שלב 2
• במחבת גדולה, חממו את 2 כפות שמן הזית הנותרות על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את העוף ובשלו ללא הפרעה עד שהעוף מתחיל להשחים, כדקה. הנמיכו את האש לנמוכה, כסו ובשלו על אש קטנה, ללא הפרעה, עד שהעוף מבושל לחלוטין, כ-5 דקות. הניחו להתקרר לחלוטין לפני אחסון במקרר. ניתן לאחסן עוף עד 4 ימים.
שלב 3
• ארבע אפשרויות הגשה:
  
  חַוָה
  מגישים עם רוטב ראנץ' לטבילה ופירה תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה כתוספת.
  
  אטריות עם רוטב פסטו
  מערבבים את העוף עם רוטב פסטו קנוי ומגישים על אטריות ביצים עם חמאה.
  
  תְאוֹ
  מערבבים את העוף עם רוטב באפלו קנוי ומגישים עם גזר, מקלות סלרי וכרובית צלויה.
  
  פיתה יוונית
  מניחים את העוף בכיסי פיתה ומעליהם פרוסות בצל סגול, מלפפון ועגבנייה, זיתים מגולענים וזילוף של יוגורט רגיל.

קולות: 2