אצבעות עוף מצופות בפירורי לחם וקרודיטה עם רוטב גבינה כחולה לטבילה

קולות: 1

איך להכין - אצבעות עוף מצופות בפירורי לחם וקרודיטה עם מטבל גבינה כחולה

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 279, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 4.75 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 42.5 מ"ג, נַתרָן 481 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

מתאבן בריא וטעים לקהל הרחב. אפו אצבעות עוף מצופות בפירורי לחם בתנור והגישו אותן עם קרודיטה - ירקות טריים מגוונים. רוטב גבינה כחולה לטבילה מושלם לטבילה. חתכו את העוף לאצבעות ארוכות, צפו אותן בפירורי פנקו ואפו בתנור. פירורי הלחם הגדולים והאווריריים יותר מעניקים לעוף מרקם פריך, כמעט כמו עוף מטוגן בשמן עמוק, אך ללא תוספת שומן. פלפל קאיין שנוסף לפירורי הלחם מוסיף חריפות עדינה שמשתלבת בצורה מושלמת עם הגבינה הכחולה הטעימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות חלב חמוץ דל שומן
1/4 כוס שמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט יווני
כפית אחת של חומץ תפוחים
1/3 כוס גבינה כחולה מפוררת
450 גרם אצבעות עוף
חלבון של ביצה אחת
כף אחת של מים
3/4 כוס פירורי לחם פנקו
1/4-0.5 כפיות פלפל קאיין
מבחר ירקות טריים כגון צנוניות, מקלות מלפפון וגזר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב חמוץ, שמנת חמוצה, חומץ תפוחים, גבינה כחולה, חזה עוף, ביצים, פירורי לחם פנקו, פלפל קאיין טחון, צְנוֹן, מלפפונים, גֶזֶר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. רססו בנדיבות תבנית אפייה קטנה בתרסיס שמן.
להכנת הרוטב, ערבבו בקערה קטנה את החלב החמוץ, השמנת החמוצה והחומץ. הוסיפו את הגבינה הכחולה ומעכו בעזרת מזלג עד לאיחוד. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. כסו ושמרו במקרר עד להגשה.

תבלו את העוף במלח ופלפל לפי הטעם. בקערה בינונית, טרפו קלות את חלבון הביצה והמים. על דף נייר אפייה, ערבבו פירורי לחם ופלפל קאיין. טבלו כל נתח עוף בחלבוני הביצה, מנערים עודפים, ולאחר מכן מגלגלים בפירורי הלחם כדי לצפות לחלוטין. מניחים את העוף בשכבה אחת על תבנית אפייה ומרססים בנדיבות בתרסיס שמן. אופים במדף העליון של התנור עד שהעוף מבושל לחלוטין וזהוב-חום, כ-20 דקות. מגישים עם הרוטב ותוספת ירקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / מתאבנים ירקות / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים