מק אנד צ'יז "שלוש גבינות"

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 812, שומן כולל 43 ג'., שומנים רוויים 26 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 70 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 136 מ"ג, נַתרָן 842 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

גרסה זו של מק אנד צ'יז יכולה בקלות להיקרא "שלוש גבינות". המנה עשויה משלוש גבינות איטלקיות: פונטינה, פרמזן וטאלג'יו. זה טעים ולעיס! פטריות מוקפצות מוסיפות לרוטב הקרמי טעם עשיר, בעוד טימין ושום טריים מוסיפים נופך חריף. הגישו את המק אנד צ'יז חם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה פנה (עם נוצות)
4 כפות חמאה לא מלוחה
2 כפיות טימין טרי
שן שום אחת, קצוצה
450 גרם פטריות שמפיניון פרוסות דק
1/4 כוס קמח
2 כוסות חלב מלא
0.5 כוסות שמנת מתוקה
1 כף חרדל דיז'ון
2 כוסות גבינת פונטינה מגוררת
0.5 כפות פרמזן מגורר
6 פרוסות גבינת טלג'יו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, פטריות שמפיניון, קוֹרָנִית, חרדל דיז'ון, גבינת פונטינה, גבינת טלג'יו, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

להביא סיר גדול של מים לרתיחה. לתבל במלח. להוסיף את הפסטה ולבשל לפי הוראות היצרן. לסנן.
במחבת גדולה, ממיסים את החמאה, מוסיפים את הטימין והשום ומטגנים על אש בינונית במשך 2 דקות. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן משחררות את המים שלהן ומתחילות להשחים, כ-7 דקות. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל שחור גרוס טרי. מוסיפים את הקמח ומבשלים במשך 2-3 דקות.

מוסיפים את החלב, השמנת והחרדל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מביאים לרתיחה עדינה. ממשיכים לערבב עד שהרוטב מסמיך מספיק כדי לצפות את גב הכף. מוסיפים את הפונטינה והפרמזן ומערבבים עד להמסה. מוסיפים את הפסטה ומערבבים לציפוי.
מגישים בקערות עם פרוסת טלג'ו מעל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים