לחם ירקות פשוט

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 310, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 43 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 622 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

לחם קל להכנה זה אינו דורש לישה. הוא עשוי ממילוי לחם הודו קנוי. הוסיפו עשבי תיבול, ירקות ותפוחים, הרטיבו קלות בציר, דחסו לתבנית כיכר לחם ואפו. לחם זה נאכל כמתאבן, חם או פושר. למחרת, ניתן לפרוס את הכיכר המצוננת ולקלות אותה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות חמאה מלוחה
1 כוס סלרי קצוץ
1 כוס בצל קצוץ
2 כפות טימין טרי קצוץ
10 עלי מרווה טריים, קצוצים דק
2 בצלים ירוקים (החלק הלבן והירוק), קצוצים דק
4 שיני שום, קצוצות דק
חבילה אחת (350 גרם) של תערובת למילוי לחם, כמו למשל פפרידג' פארם (בטעם קלאסי)
0.5 כוסות אגוזי מלך קלויים, קצוצים
0.5 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
0.5 כוסות חמוציות מיובשות
2 תפוחים, חתוכים לקוביות (כגון Honeycrisp)
2.5-3 כוסות ציר הודו או עוף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, סֶלֶרִי, חמוציות מיובשות, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, קוֹרָנִית, חָכָם, תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו את התחתית והדפנות של תבנית כיכר לחם בגודל 23x13 ס"מ בתרסיס שמן והניחו בצד.
במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הסלרי, הבצל, הטימין, המרווה, הבצל הירוק, קורט מלח וכמה גרסאות פלפל שחור. מטגנים עד שהבצל והסלרי מתרככים, 8-10 דקות. מוסיפים את השום ומטגנים עוד 30 שניות עד דקה. מעבירים את הירקות לקערה גדולה.

מוסיפים את תערובת המילוי, אגוזי מלך, פטרוזיליה, חמוציות ותפוחים לקערה עם הירקות ומערבבים היטב. מוסיפים 2.5 כוסות ציר ומערבבים היטב כדי לצפות את כל קוביות הלחם. אם התערובת נראית יבשה, מוסיפים עוד מעט ציר, אך לא אמורים להיות נוזלים בתחתית הקערה.
יוצקים את התערובת לתבנית הכיכר המוכנה ולוחצים היטב למקומה. מכסים בנייר כסף, מניחים על תבנית אפייה ואפים במשך שעה. מעלים את טמפרטורת התנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עד להזהבה, עוד 25-30 דקות.
הגישו את הלחם חם או הניחו לו להתקרר מעט ולאחר מכן העבירו אותו לצלחת. לחלופין, הניחו לו להתקרר לחלוטין, לאחר מכן פרסו אותו לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ בעזרת סכין משוננת וטגנו אותו בחמאה במחבת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים