סלט ירקות וייטנאמי עם אטריות אורז

קולות: 12

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון מפורט להכנת סלט ירקות עם אטריות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם אטריות אורז יבשות
2 גזרים, חתוכים לרצועות
1 מלפפון, קלוף, מגולען, חתוך לשניים ופרוס לחצאי עיגולים
1/2 כוס כרוב סיני קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות דק
1 כוס כוסברה קצוצה
1 פלפל חלפיניו קצוץ
כף אחת של דבש
1/4 כוס מיץ ליים טרי
3 כפות רוטב דגים
כפית מלח גס
1/4 כוס נענע טרייה קצוצה
1/4 כוס בוטנים קצוצים וקלויים יבש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב סיני (נאפה), אטריות אורז, גֶזֶר, מלפפונים, פלפל חלפיניו, מיץ ליים, רוטב דגים, שׁוּם, כוסברה, מֶנטָה, דְבַשׁ, בֹּטֶן

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים במעבד מזון את השום, הכוסברה, פלפל החלפיניו, הדבש, מיץ הליים, רוטב הדגים והמלח. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה כמעט לחלוטין.
הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה, הוסיפו את האטריות ובשלו במשך 2 דקות. סננו, שטפו את האטריות במים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול וסננו שוב.

בקערה גדולה, ערבבו את הרוטב והאטריות המבושלות עם הגזר, המלפפון, הנענע והכרוב הסיני. ערבבו ומפזרים בוטנים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות צמחוניות / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עם פסטה ודגנים / / מטבח וייטנאמי / בובי פליי

מתכונים דומים