בצקי עלים טוויסט תפוחים

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 985, שומן כולל 62 ג'., שומנים רוויים 16 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 94 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 31 מ"ג, נַתרָן 414 מ"ג, סוּכָּר 21 ג'.

האורחים שלכם יתלהבו מבצק עלים זהובים ופריכים אלה, בטעם של פאי תפוחים מתובל. ותצטרכו רק חמישה מרכיבים: בצק עלים קנוי, חמאת תפוחים (חמאת תפוחים מתובלת), ביצה, מעט קמח וסוכר טורבינדו לקבלת קרום סוכר פריך. הבצק נאפה ומוגש בצורת שמש, כך שכולם יכולים לקרוע פאי וליהנות. התכוננו לקרב על המרכז שנותר!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קמח איכותי לעבודה עם בצק
2 דפי בצק עלים קפוא, מופשר (500 גרם)
3 כפות. חמאת תפוחים
ביצה גדולה טרופה אחת
0.5 כפות סוכר טורבינדו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, ריבת תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

פזרו קמח על דף נייר אפייה גדול על משטח עבודה ופרסו דף אחד של בצק עלים. מורחים את חמאת התפוחים באופן שווה על כל שטח הבצק. מכסים בדף נוסף של בצק עלים.
פזרו קמח על מערוך וגלגלו את הבצק עד שייווצר ריבוע שטוח ומהודק. מעט חמאת תפוחים תסחט מהצדדים, אך היזהרו לא לסחוט את כולה החוצה!

הניחו מכסה צנצנת או כוס מדידה במרכז כדי לסמן את המרכז מבלי לחתוך אותו. בצעו 4 חתכים מהמרכז. אמורים להיות לכם 4 ריבועים שווים. חתכו כל ריבוע ל-4 רצועות שוות, החל מהמרכז, וצרו דוגמת קרני שמש. סובבו את הרצועות פעמיים, תוך החזרת הקצוות למיקומם המקורי.
מעבירים את נייר האפייה עם הבצק לתבנית אפייה. מסירים את המכסה מהמרכז ומניחים שבלונה (אם משתמשים) במרכז. מברישים את בצק העלים בביצה ופוזים באופן שווה סוכר טורבינדו. מקררים למשך 30 דקות לפחות או למשך הלילה.
חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
הסירו את הסטנסיל. אפו עד להזהבה, 25-30 דקות. הגישו חם או הניחו להתקרר לטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קינוחי פירות / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים