זְמַן: 4 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12 - 14

היתרון הבלתי ניתן להכחשה של קינוח זה הוא שאין צורך בציוד מיוחד כמו מכונת גלידה כדי להכין אותו. זה פשוט וטעים להפליא. כל מה שצריך לעשות הוא להקציף שמנת מתוקה, לקפל פנימה חלב מרוכז ולהוסיף את המילוי. אגב, אפשר להשתמש באגוזים או פירות כמילוי. מתכון זה כולל גם סוכריות נענע, המעניקות טעם רענן. גם למרשמלו יש תפקיד מפתח, ומעניקות לקינוח מרקם דביק מיוחד.

רכיבים:

• 18 סוכריות שוקולד מנטה
• 2 ו-3/4 כוסות שמנת מתוקה
• 410 מ"ל חלב מרוכז
• 2 כוסות מרשמלו מיני
• 1/2 כוס קצוץ רך מקלות סוכריות מנטה
• ציוד מיוחדתבנית אפייה ממתכת בגודל 23 על 13 ס"מ.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חלב מרוכז, קרֶם, מקלות סוכרייה על מקל, מרשמלו, מרשמלו

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכניסו את תבנית המתכת למקפיא. הניחו את סוכריות השוקולד-נענע ו-3/4 כוס שמנת מתוקה בסיר בינוני על אש בינונית ובשלו תוך ערבוב תכוף עד שהסוכריות נמסות (כ-5 דקות). קררו לחלוטין.
שלב 2
• בינתיים, הקציפו 2 כוסות מהשמנת המתוקה שנותרה בקערה גדולה בעזרת מיקסר חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד שנוצרת קצף יציב, כ-2 דקות. שפכו את החלב המרוכז לקערה בינונית וערבבו פנימה כוס אחת מהקצפת בעזרת מרית גומי עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן, קפלו את התערובת הבהירה והנכונה בחזרה לתוך הקצפת עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. קפלו פנימה בעדינות את המרשמלו.
שלב 3
• קחו 2 כפות של שוקולד צ'יפס מומס. שפכו שליש מתערובת הגלידה לתבנית שהתקררה. לאחר מכן, הוסיפו חצי מרוטב השוקולד המומס שנותר מעל. חזרו על הפעולה עם שליש נוסף מתערובת הגלידה. שפכו את רוטב השוקולד שנותר מעל. הוסיפו את החלק האחרון של התערובת ופיזרו מעל מנטה רכה גרוסה.
שלב 4
• מזלפים מעל את רוטב השוקולד. מכסים באופן רופף בניילון נצמד ומקפיאים למשך כ-3 שעות או למשך הלילה. התערובת צריכה להיות יציבה מספיק כדי ליצור כדורים בעזרת כף. מגישים בקערה, מקושטים בסוכריות מרוסקות, אם רוצים.

קולות: 3