גלידת חומוס ונענע עם שוקולד צ'יפס

קולות: 1

זְמַן: 8 שעות ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

המרכיב הסודי בגלידה הטבעונית הזו הוא גרגירי חומוס מקופסה, המעניקים לה מרקם קטיפתי ודחוס מבלי לפגוע בטעם. לקבלת המרקם החלק ביותר, הקפידו להסיר את הקליפות מהחומוס. תמרי מג'הול מגולענים משמשים כממתיק בריא, ותמצית נענע טבעונית ושוקולד צ'יפס טבעוניים יוצרים שילוב טעמים מושלם שירשים את כולם. הגלידה קלה להכנה, ואתם אפילו לא צריכים מכונת גלידה מיוחדת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס גרגירי חומוס משומרים, שטופים
קופסה אחת (400 גרם) קרם קוקוס לא ממותק
1 כוס תמרים מג'הול מגולענים (בערך 10)
2 כפיות תמצית מנטה טבעונית
1/4 כפית צבע מאכל ירוק טבעוני
כף אחת של גרגירי שוקולד טבעוניים
גביעי וופל טבעוניים, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חומוס, קרם קוקוס, תאריכים

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו את גרגירי החומוס על מגבת מטבח נקייה או כמה מגבות נייר וכסו במגבת נייר. שפשפו בעדינות את גרגירי החומוס עד שהם יבשים לחלוטין והקליפות מתחילות ליפול. בעזרת הידיים קלפו את הקליפות הנותרות (גרגירי החומוס אמורים להחליק בקלות).
שלבו את גרגירי החומוס הקלופים, קרם הקוקוס, התמרים ותמצית הנענע בבלנדר. טחנו, עצרנו את פעולת הבלנדר לפי הצורך וגירדו את דפנות הקערה בעזרת מרית סיליקון, עד לקבלת תערובת חלקה מאוד, כדקה. זה בסדר אם נשארו קצת פירורי תמרים, אבל התערובת צריכה להיות חלקה ובעלת מרקם של מילקשייק סמיך..

מוסיפים צבע מאכל ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה (הצבע צריך להידמות לבשר של אבוקדו בשל).
מורחים שליש מתערובת החומוס בתבנית כיכר לחם בגודל 22x12 ס"מ, מכסים בשליש מתערובת השוקולד צ'יפס וממלאים עד לשולי התבנית. מוסיפים חצי מתערובת החומוס הנותרת לתבנית, ולאחר מכן מפזרים חצי מתערובת השוקולד צ'יפס הנותרת. מוסיפים את תערובת החומוס הנותרת ופוזרים את תערובת השוקולד צ'יפס הנותרת.
כסו את התבנית בניילון נצמד והכניסו למקפיא עד להתייצבות מלאה, לפחות 8 שעות או למשך הלילה.
לפני הגלידה, יש לתת לגלידה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 10-15 דקות כדי שתתרכך. יש לחלק את הגלידה לקערות או גביעים ולהגיש.

מחבר המתכון - אמנדה ניל – מפתחת תפריטים

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / מַמחֶה / מנות קרות / מנות קיץ / קינוחים / גלידה, סורבה

אוספי מתכונים