הליבוט בגריל עם אפונה ירוקה ופירה ריקוטה

קולות: 4

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 429, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 42 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

ניתן להכין את הארוחה השלמה הזו תוך 25 דקות בלבד. לפי מתכון זה של רשת האוכל, הליבוט מוברש בפפריקה, מטוגן במהירות ומוגש עם גזר ובצל רכים, ופירה תפוחי אדמה תוסס וגבינתי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פילטים (170 גרם כל אחד) של הליבוט ללא עור (גב), בעובי 4.5 ס"מ
3 גזרים קטנים, חתוכים ל-4 חתיכות לאורכם
1 בצל אדום בינוני, פרוס דק לחצאי טבעות
3 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
1/2 כפית פפריקה מעושנת
חבילה אחת (280 גרם) אפונה ירוקה קפואה
1/3 כף גבינת ריקוטה
כף אחת (15 גרם) חמאה לא מלוחה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לְשׁוֹנָן, אפונה, גבינת ריקוטה, בצל אדום, גֶזֶר, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל (ברוילר). מרפדים תבנית גריל בנייר כסף ומחממים מראש במשך 5 דקות.

בינתיים, מברישים את הגזרים והבצלים בכף שמן זית, מתבלים במלח ופלפל. מברישים את הדג ב-2 כפות שמן הזית הנותרות, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה. בעזרת מברשת, מפזרים את הפפריקה באופן שווה על הדג.

הוציאו בזהירות את התבנית מהתנור, הניחו את הדג במרכז, וסדרו סביבו את הבצל והגזר. אפו עד שהדג זהוב-חום ומבושל לחלוטין, 8-10 דקות.

בזמן שהדג מתבשל, מניחים את האפונה בקערה, מוסיפים 1/4 כוס מים ומחממים במיקרוגל עד לריכוך, כ-4 דקות. מעבירים את האפונה ונוזלי הבישול למעבד מזון וטוחנים יחד עם הריקוטה, החמאה וקורט מלח עד לקבלת תערובת חלקה וגבשושית. מחלקים את הפירה בין הדג, הגזר, הבצל ומיץ המחבת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / דג בגריל / מנות גזר / תוספות לגזר

מתכונים דומים