זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מתכון להכנת פטה בשר עם גזר, אפוי בתנור.

רכיבים:

פטה

• 500 גרם בשר בקר או עגל טחון
• 200 גרם מחית גזר מבושלת
• 100 גרם שמנת חמוצה או שמנת מתוקה
• ביצה אחת
• 100 גרם פירורי לחם
• פלפל אדום אחד
• 1 כף בצל ירוק מיובש
• 1 כפית כורכום (לצבע)
• תבלינים לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס, מלח

לְעַצֵב

• 300 גרם גבינה קשה
• חופן גרעיני דלעת (כ-30 גרם)
• כף אחת של מיונז

אינינגס

• פירה או כל תוספת ירקות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בשר בקר טחון, גֶזֶר, שמנת חמוצה, קרֶם, ביצים, פירורי לחם, פלפל מתוק, בצל ירוק, כּוּרכּוּם, גבינה קשה, זרעי דלעת, מַיוֹנֵז

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מערבבים את הבשר הטחון עם מחית גזר, שמנת חמוצה, ביצה, פירורי לחם, בצל מיובש, כורכום, תבלינים, פלפל גרוס ומלח. מערבבים הכל היטב ומניחים ל-10 דקות.
שלב 2
• חותכים את הפלפל המתוק, מסירים את הגרעינים, לרצועות.
שלב 3
• מניחים חלק מהבשר הטחון בתבנית אפייה, מהדקים אותה, מפזרים מעל את הפלפל הקצוץ, ולאחר מכן את יתרת הבשר הטחון. מכסים את התבנית בנייר כסף או במכסה ואפים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך שעה. אני ממליץ להניח קערה רחבה של מים בתחתית התנור.
שלב 4
• כתשו את גרעיני הדלעת. גרדו את הגבינה על פומפיה בינונית ויוצקים אותה למחבת רחבה. החליקו אותה, והניחו את המחבת על אש בינונית עד שהגבינה נמסה לפנקייק חלק.
שלב 5
• מוציאים את הגליל המוכן מהתבנית ומכסים אותו בפנקייק גבינה חם. לוחצים את הפנקייק בחוזקה על הגליל, מסירים עודפי גבינה. ​​מצפים את הגליל במיונז ופוזים גרעינים גרוסים. מגישים עם תַפּוּחַ אַדֲמָה פירה או כל תוספת ירקות.

קולות: 1