מחית אפונה ירוקה עם נענע
קולות: 5
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מחית אפונה ירוקה מנטה היא מאכל אנגלי מסורתי. ניתן להשתמש באפונה ירוקה קפואה להכנתה. טחנו אותה על אש קטנה עם נענע ובצל ירוק, ולאחר מכן כתשו בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה (או כתשו בעזרת מועך תפוחי אדמה). המחית חריף קלות ומרענן. הגישו כתוספת לבשר או דגים, מורחים על טוסט, או מגישים כמנה ראשונה עם קרקרים או סקונס לטבילה.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 500 גרם אפונה ירוקה קפואה
- 2 כפות שמן זית
- 1 צרור בצל ירוק, קצוץ
- חופן אחד של עלי נענע טריים
- 2 חתיכות חמאה גדולות
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים בצל ירוק קצוץ, נענע ואפונה. מכסים ומניחים לאדות במשך כמה דקות.
- מועכים את האפונה הירוקה בעזרת מועך תפוחי אדמה. אפשר גם לטחון אותן במעבד מזון פשוט על ידי טחינה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים חמאה לפירה האפונה הירוקה המוגמר ומתבלים במלח לפי הטעם.
מחבר המתכון - ג'יימי אוליבר
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות קיץ / מנות אביב / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / המטבח האנגלי
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
