מטבל אפונה ירוקה עם עגבניות מיובשות

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 164, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 298 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

מטבל אפונה ירוקה רך זה עם עגבניות מיובשות ושום הוא מתאבן מושלם דל קלוריות, עשיר בסיבים וחלבון, מושלם לקיץ. ג'יאדה דה לורנטיס מציעה להגיש אותו עם עלי אנדיב פריכים לטבילה. ראשית, זה בריא יותר מקרקרים, ושנית, המרירות הקלה של האנדיב משלימה נפלאה את המטבל המתוק והחריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם אפונה ירוקה קפואה, מופשרת
220 גרם עגבניות מיובשות, מסוננות (בערך 3/4 כוס)
2 שיני שום, קצוצות
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
כפית מלח גס
כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
4 ראשי אנדיב, מופרדים לעלים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפונה, עגבניות מיובשות, שׁוּם, סלט אנדיב

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו אפונה ירוקה, עגבניות מיובשות ושום במעבד מזון. קוצצים דק.
מוסיפים את שמן הזית ומערבבים בפולסים עד שהתערובת נטמעת אך לא נמחצת. מעבירים לקערה קטנה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם אנדיב כמטבל.

קטגוריות: