מרק אפונה ירוקה

קולות: 3

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 93, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 0 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מרק אפונה ירוק ובהיר זה יביא תחושה קיצית גם בחורף, שכן ניתן להכין אותו עם אפונה טרייה או קפואה. עם מינימום מרכיבים, המרק טעים ומזין להפליא. ולוקח פחות מחצי שעה להכין אותו. בשלו את האפונה במרק עם בצל מטוגן, הוסיפו טרגון לטעם רענן וערבבו הכל יחד. הגישו את המרק חם או קר. הוסיפו מעט יוגורט או שמנת חמוצה לטעם קרמי יותר. מרק זה אידיאלי למי ששומר על משקלו ושומרת על תזונה בריאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שקית אחת (300 גרם) של אפונה קפואה
כפית שמן זית אחת
1 בצל גדול, קצוץ (בערך 1 1/2 כוסות)
2.5 כפות. ציר עוף מלוח קלות
3/4 כפית טרגון מיובש
0.5 כפיות מלח
4 כפיות יוגורט דל שומן, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפונה, לַעֲנָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, חממו את שמן הזית על אש בינונית-נמוכה. הוסיפו את הבצל, כסו ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, כ-5 דקות עד שיתרכך. שפכו פנימה את הציר, הוסיפו את הטרגון, המלח וקצת פלפל שחור. הביאו לרתיחה. לאחר מכן הוסיפו את האפונה ובשלו עד להפשרה.
טחנו את המרק בשני מנות עד לקבלת מרק חלק. אם מגישים חם, שפכו את המרק בחזרה לסיר והביאו לרתיחה. אם מגישים קר, מקררים את המרק. לאחר מכן, שפכו לקערות, ערבבו פנימה את היוגורט וצרו סיבובי יוגורט על פני השטח.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקים קרים / מרקים שמנתיים / אלי קריגר

מתכונים דומים