לְשׁוֹנָן

• סטֵייק
• לְשׁוֹנָן
• סלסת טומטיו ואבוקדו
• סלט כרוב חלפיניו ליים

אם עדיין לא ניסיתם מנות סרף-אנד-טורף, המשלבות בשר אדום עם דגים או פירות ים, מתכון הטאקו הזה הוא דרך נהדרת למלא את החסר. מעל טורטייה של תירס, הניחו פרוסות דקות של סטייק, סינטה או... קרא עוד

תיהנו מהטעמים המדהימים של המטבח הדרום מזרח אסייתי במנה פשוטה זו. פילה ההליבוט מאודה, ומעניק טעם רך ועסיסי. כשהוא מוכן, פשוט הוסיפו מעל את רוטב הקוס המתוק והחריף ותהנו! אם עדיין לא מצאת... קרא עוד

כל דג לבן בעל בשר מוצק, כמו בס ים או הליבוט, יתאים למתכון הזה. יש לאדות את הפילטים עם ג'ינג'ר ושום, ואז לפזר בצל ירוק. המגע הסופי הוא לטפטף את הדג בשמן ג'ינג'ר חם כדי לצפות את העור. קרא עוד

תבשיל קייג'ון חריף וקל להכנה זה מומלץ להגיש עם אורז ופרוסת בגט צרפתי כדי לספוג את כל הרוטב הטעים. הוא עשוי מדג לבן ושרימפס, והוא באמת מלוח ועשיר בטעמים. קרא עוד

אפו פילה הליבוט על מצע של שומר מתוק ועגבניות שרי לארוחת ערב קלילה ואלגנטית, עם חמאת זעפרן מעל. הכינו את החמאה מראש ושמרו אותה במקרר. השתמשו בה כ... קרא עוד

הקוקוס ושמן הקוקוס בצ'אטני כוסברה ירוקה זה מוסיפים מרקם ומרקם נוח למריחה, המתאים למריחה על לחם. בנוסף, הטעם והארומה האגוזיים והמתוקים של הקוקוס מאזנים בצורה יפה את הפלפלים החריפים. קרא עוד

• עוֹלֶשׁ
• גרמולטה
• לָדוּג

פילה הליבוט רך, מטוגן במחבת עד לקבלת קרום זהוב, מוגש עם אנדיב, שעועית לבנה ופלפלי פיקילו כבושים מתחת לגרמולטה מרעננת של פטרוזיליה, נענע וגרידת לימון. כדי לשמור על לחות הדג, פשוט... קרא עוד

בתנור, באמצעות הגדרת גריל, דג לבן רך וירקות יהיו מוכנים תוך דקות, וכל המנה לא תיקח לכם יותר מחצי שעה. הגישו את הדג והירקות האפויים עם שעועית מוקפצת וטורטיות תירס לעטיפת פהיטס. מצוין - קרא עוד

• רוטב תירס מתוק
• לְשׁוֹנָן

"הליבוט צפון האוקיינוס ​​השקט הוא הדג האהוב עליי בחודשים החמים", אומר השף פרדי ביטסוי, המתמחה במטבח אינדיאני. "זהו דג שטוח ודורש טיפול מיוחד בבישול שלו. כי הליבוט עולה..." קרא עוד

• לְשׁוֹנָן
• טפנד

פילה הליבוט נאפה על מצע ריחני של טימין, פטרוזיליה ועלי דפנה בוורמוט יבש, המעניק לדג מגוון רחב של טעמים. לאחר מכן, הנוזלים הארומטיים מהמחבת מצטמצמים על הכיריים, ויוצרים רוטב קליל ונפלא להליבוט. קרא עוד

על פי מסורת עתיקה, משפחות איטלקיות המתגוררות בארצות הברית חוגגות את "חג שבעת הדגים" בערב חג המולד. כל קרובי המשפחה מתאספים סביב שולחן גדול, אוכלים פירות ים ושותים יין בזמן שהם ממתינים לסנטה. פסטה זו של שבעת הדגים מוגשת בחגיגות כאלה. קרא עוד

הטעם העדין של דג לבן הוא התוספת המושלמת לתוספת נועזת יותר. השתמשו בטעם המלוח והמלוח של סופרסטה איטלקית מיובשת כדי להעשיר את ציר העגבניות בטעם שומר וענבים המוגש עם הליבוט מטוגן במחבת. הוסיפו - קרא עוד

הטאקוס האלה עם חתיכות רכות של הליבוט מטוגן יהיו להיט אצל כולם. הם מקבלים טעם מיוחד מרוטב הליים והכוסברה הטרייה שמערבבים עם הדג לפני הטיגון. שמרו חלק מהרוטב להכנת סלט כרוב סבוי. הטעם הוא... קרא עוד

• טאקו
• קרם צ'יפוטלה

הכינו טאקוס דגים בריאים ודלי קלוריות. למתכון הזה, עדיף להשתמש בדגים לבנים בעלי בשר מוצק, כמו טלפיה או הליבוט, שיתקלפו בקלות לאחר הטיגון. יש להשרות את הדג בתערובת מראש: קרא עוד

דג הליבוט אפוי ועסיסי עם נגיעה מרעננת של לימון ופפריקה הוא המנה המושלמת לארוחת ערב קלילה ובריאה, והיא מוכנה במהירות. דג לבן טרי סופג טעמים בקלות, לכן יש לתת לו להשרות במיץ לימון לפני האפייה. קרא עוד

פילה הליבוט מטוגן בציפוי פריך מוגש בטאקוס מקסיקניים יחד עם מילויים מסורתיים אחרים. לטיגון, הדג נחתך לרצועות ומצופה בתערובת חריפה של קמח ואבקת צ'ילי. מניחים את הדג המבושל... קרא עוד

הליבוט, פרוס לקוביות, נאפה על מצע של צנוניות, בצל סגול וטימין ומוגש עם פלחי אשכולית אדומה תחת רוטב הדרים מרענן. הרוטב מכיל מיצי אשכולית, תפוז וליים, מעט שמנת מתוקה, ו— קרא עוד

גרטן פירות ים הוא גרסה חגיגית יותר של הקדירה המסורתית. תערובת של שרימפס, הליבוט ובשר סרטנים מוסיפה למנה ארומה מענגת. מתכון זה מכין ארבעה גרטן, אך ניתן להכפיל את הכמות ולאפות בבטחה. קרא עוד

הגישו את פילה ההליבוט המטוגן שלכם עם תוספת טעימה של תפוחי אדמה מטוגנים עם כרוב ניצנים ותפוח חמוץ מתוק קצוץ דק לתוספת טעם. פלפלי סראנו יעניקו לירקות חריפות נעימה ומתונה, אבל אם אתם מעדיפים משהו יותר... קרא עוד

המתכון משתמש בפילה הליבוט, אשר מפוזר במיץ לימון, מוברש במיונז ונאפה בתנור. מספר דקות לפני שהוא מוכן, הדג צלוי עד להזהבה. משלים מושלם ל... קרא עוד

נתחי דג לבן (מאהי, לוקוס, סנאפר או הליבוט) מומלחים, מתובלים ומטוגנים במחבת בשמן זית עד להזהבה. המרקם הדחוס שלהם משלים בצורה מושלמת סלסת מלפפון ואפרסק מרעננת ועסיסית, אשר... קרא עוד

• לָדוּג
• רוֹטֶב

כדי להבטיח שפילה ההליבוט יישאר עסיסי ורך לאחר הצלייה, הוא צלוי על הגריל במשך 4 דקות בלבד מכל צד, עד להופעת סימני צלייה טעימים. Bagna cauda, ​​רוטב העשוי מזיתים, מהווה תוספת נהדרת לדג. הוא מתבשל במהירות... קרא עוד

על ידי טיגון הליבוט בדרך זו, תשמרו על רכותו ועסיסיותו, ובמקביל תעניקו לו את הטעם והמראה המתוחכמים של מנה באיכות מסעדה. הדג מטוגן תחילה בחמאה, לאחר מכן מוסיפים למחבת יין לבן ומיץ לימון - שילוב מושלם. קרא עוד

הדבר המיוחד בדג הטעים והעסיסי הזה הוא שהוא נאפה בתנור, והקרום יוצא כל כך פריך, כאילו טוגנו במחבת. הכל בזכות פירורי הפנקו המדהימים (שהם פריכים יותר מפירורי לחם רגילים). קרא עוד

מרק פירות ים צ'יופינו הוא מאכל שהחל כארוחת צהריים פשוטה של ​​דייג ומאז הפך למעדן המוגש במסעדות הטובות ביותר. למרות שמו האיטלקי, מרק זה הומצא בעיר האמריקאית קרא עוד

• דג לבן מטוגן
• צ'רמולה

כדי להעניק לדג הלבן העדין הזה טעם אוריינטלי, שלבו אותו עם רוטב צ'רמולה חריף, מסורתי במטבח המגרב. מרכיבי הצ'רמולה עשויים להשתנות מאזור לאזור, אך המרכיבים הבסיסיים נשארים זהים: קרא עוד

• הליבוט בגריל ושמן ארומטי
• תיבול ברביקיו

מתכון חמאה ביתי פשוט וטעים להפליא זה ישמח אתכם. החמאה, המתובלת בתבליני ברביקיו ובצל ירוק, מוסיפה נופך מיוחד למנה וניתן להשתמש בה בהצלחה גם עם סוגים אחרים של דגים, שרימפס ו... קרא עוד

• מילוי דגים לטאקוס:
• בלילת בירה:
• רוטב שמנת חמוצה:

מתכון מפורט עם תמונות.

פילה הליבוט גולגל במשחת עלי נענע ירוקה ואפו בנייר כסף יחד עם קייל. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט לדג בגריל עם תמונות. קרא עוד

• רוטב מתובל:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• תַחמִיץ:

שיטה זו עובדת באותה מידה גם עבור הליבוט טרי וגם עבור בס ים. הגישו את הדג המוכן חם או בטמפרטורת החדר כמנה עיקרית או כמרכיב בסלט. אם אתם משתמשים ב... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב סוטחי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• תיבול גריל ביתי:
• תַחמִיץ:
• סלסת מלפפון-אננס:

מתכון מפורט עם תמונות.

הליבוט, דג בשרי ומוצק, בעל טעם עדין והוא משתלב היטב עם שעועית לבנה, פלפלים ורוזמרין. קרא עוד

את הארוחה השלמה הזו ניתן להכין תוך 25 דקות בלבד. הליבוט, לפי מתכון זה של רשת האוכל, מוברש בפפריקה, מטוגן במהירות ומוגש עם גזר ובצל רכים, ופירה תפוחי אדמה תוסס וגבינתי. קרא עוד

• רוטב טרטר לימון:
• סלט אספרגוס ופסטה:

אתם לא צריכים לחכות לעונת הצלייה כדי להכין את כריך הדגים של רייצ'ל ריי. היא צורבת את הפילטים במחבת גריל על הכיריים ומגישה את החתיכות על לחמניות טעימות עם עגבניות עסיסיות, חסה מרעננת ורוטב טרטר קרמי. קרא עוד

• שמן לימון:
• הליבוט ובצלצלי שאלוט קריספיים:

רוצים להכין מנה כמו של ג'יאדה דה לורנטיס, ראויה למסעדות הטובות ביותר? אז הכינו את כל המרכיבים להכנה. הכינו מראש את החמאה עם גרידת הלימון, ואז טגנו היטב את בצלצלי השאלוט. קרא עוד

• ברוסקטה עם עגבניות וצלפים:

המתכון של גיא פיירי משרה את הליבוט במשך שעה בתערובת ריחנית של שום, יין לבן ופטרוזיליה טרייה. לאחר מכן הדג מבושל על אש קטנה בציר עוף ומוגש עם פרוסות לחם קלוי ועליהן עגבניות וגבינת פרמזן. קרא עוד

אם מעולם לא בישלתם מנות עיקריות תאילנדיות, התחילו עם דג לפי המתכון הפופולרי של אלי קריגר. לרוטב החריף, היא משלבת משחת קארי אדומה וחלב קוקוס, ואז מבשלת בו הליבוט עד שהשכבות מתחילות להיפרד. קרא עוד

• תַחמִיץ:
• רוטב צ'ימיצ'ורי עם בזיליקום:

כדי להכין את שיפודי הדגים המועשרים בעשבי תיבול, מליסה דה ערביין מעדיפה להשתמש בדגים לבנים בעלי בשר מוצק כמו בקלה, הדוק או הליבוט, לסירוגין עם קישואים ועגבניות שרי. קרא עוד

דג מאודה בסגנון אסייתי - מתכון מפורט קרא עוד