מילוי קל ללחם תירס

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-50 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

במילוי דרום אמריקאי מסורתי זה, פאולה דין משתמשת בלחם לבן קלוי, קרקרים מלוחים ופירורי לחם תירס מבושלים עם חלב חמאה קרמי לטעם ומרקם ייחודיים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מילוי למילוי

2 כוסות סלרי קצוץ
בצל גדול אחד, קצוץ
1 כפית מרווה (אופציונלי)
כף אחת. תבלינים לעופות (אופציונלי)
פלפל שחור טחון טרי
כפית מלח אחת
5 ביצים טרופות
7 כוסות ציר עוף
7 פרוסות לחם לבן מיובש בתנור
לחם תירס, ראו מתכון למטה
חבילה אחת של קרקרים מלוחים
8 כפות חמאה

לחם תירס

1 כוס קמח תירס תופח
חצי כוס קמח חיטה תופח
3/4 כוס חלב חמוץ
2 ביצים
2 כפות שמן צמחי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, לחם תירס, קרקרים, תיבול עוף, ביצים, קמח פרימיום, חלב חמוץ, סֶלֶרִי, בצלים, חָכָם, טוּרְקִיָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

בקערה גדולה, שלבו לחם תירס מפורר, לחם לבן קלוי וקרקרים מלוחים.

במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הסלרי והבצל ומטגנים עד לשקיפות, כ-5-10 דקות.

יוצקים את תערובת הירקות מעל תערובת לחם התירס. מוסיפים את ציר הלחם, מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל, מרווה ותיבול לעוף. מוסיפים את הביצים הטרופות ומערבבים היטב. שומרים 2 כפות גדושות מהתערובת הזו לרוטב.

יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים עד שהרוטב מתייצב, כ-45 דקות. מגישים עם ההודו, תוך הסרת המילוי לאחר הבישול, כתוספת.

לחם תירס תופח מעצמו

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

ערבבו היטב את כל החומרים. שפכו את הבלילה לתבנית אפייה שטוחה ומשומנת. אפו בתנור כ-20-25 דקות. הוציאו מהתנור ותנו להם להתקרר.

להגשה, חותכים לריבועים בגודל הרצוי ומגישים עם חמאה. תפוקה: 6-8 מנות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / תוספות מהירות / מנות ממולאות / מנות חגיגיות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות /

מתכונים דומים