זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מילוי אורז עם פירות יבשים וקארי לפשטידות - מתכון מפורט.

רכיבים:

מְלִית

• 1.5 כוסות פירות יבשים קצוצים
• 0.5 כוסות מים חמים
• 0.5 כפות שרי יבש
• כף אחת של אבקת קארי
• 4 כפות (60 גרם) חמאה
• 8 כפות אורז בסמטי
• 0.5 כוסות צנוברים קלויים
• 0.5 כוס פטרוזיליה קצוצה

מילוי אורז חריף

• 2 כוסות בצל קצוץ
• 2 כוסות סלרי
• 6 כפות (90 גרם) חמאה
• 8 כוסות אורז לבן
• 1/4 כוס פטרוזיליה
• 1/4 כוס בצל ירוק
• 1 כף טימין קצוץ
• 1/4 כוס ציר עוף

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אורז בסמטי, פירות יבשים, קָארִי, צנוברים, קוֹרָנִית, פטרוזיליה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• משרים 1.5 כוסות פירות יבשים קצוצים ב-0.5 כוסות מים חמימים ובכמות זהה של שרי יבש למשך שעה. מסננים ושומרים את הנוזלים. במחבת מטגנים כף אחת. תבליני קארי ב-4 כפות (60 גרם) חמאה, הוסיפו 1/4 כוס מנוזלי ההשריה של הפירות היבשים. ערבבו עם 8 כוסות אורז בסמטי, מבושל עד חצי בישול, 0.5 כוסות צנוברים קלויים ו-0.5 כוסות פטרוזיליה קצוצה, יחד עם הפירות היבשים, המלח והפלפל. אפו לפי ההוראות במתכון למילוי האורז המתובל.
  
  מילוי אורז חריףמטגנים 2 כוסות בצל קצוץ ו-2 כוסות סלרי ב-6 כפות (90 גרם) חמאה. מערבבים עם 8 כוסות אורז לבן מבושל אל דנטה, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה ו-1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, כף טימין קצוץ; מתבלים במלח ופלפל. מעבירים לתבנית אפייה משומנת, יוצקים 1/4 כוס ציר עוף או הודו וקצת חמאה. מכסים ואופים במשך 50 דקות ב-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט).

קולות: 2